الشوربه......الذ انواع الشوربة هنا(بالصورة) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

31-05-2004, 04:52 PM

loverose233

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 2,263

الشوربه......الذ انواع الشوربة هنا(بالصورة)

شوربة الشعيرية

المقادير : 30مل/2 ملعقة طاولة زيت ذرة
50 غرام/ 3/1 كوب شعيرية
1 بصلة مقطعة تقطيع خشن
1 فص ثوم مدقوق
450 غرام طماطم مقشرة ومنزوعة البذور وقطعة تقطيع خشن
1 لتر/ 4 أكواب مرق الدجاج
1.5 مل/ 4/1 ملعقة شاي سكر
15مل/ 1 ملعقة طاولة كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً مع زيادة الكمية للزينة
ملح وفلفل أسود طازج مطحون
250 غرام/ 3/1 كوب جبن بارميزان طازج مبشور للتقديم

نصيحة:
تحترق الشعيرية بسهولة، لذا قومي بتحريكها باستمرار في المقلاة مستخدمة ملعقة خشبية وارفعيها عن النار فور اكتسابها للون البني المائل للذهبي.
طريقة التحضير : 1. سخني الزيت واقلي الشعيرية على نار متوسطة حتى يصبح لوناً بنياً مائل للذهبي. ثم أزيليها باسخدام ملعقة لاقطة وجففيها على ورق المطبخ.
2. اخلطي البصل والثوم والطماطم في الخلاط حتى تصبح مزيجاً ناعماً. سخني الزيت المتبقي في المقلاة واطبخي المزيج مع تحريكه باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يصبح ثقيلاً.
3. انقلي الخليط إلى قدر وأضيفي الشعيرية والمرق والسكر والملح والفلفل. ثم اسكبي الكزبرة وانتظري حتى الغليان ثم حركي المزيج حتى تصبح الشعيرية طرية. قدميها في أطباق شوربة وزينيها برشة من الكزبرة المفرومة الطازجة واعرضي جبنة البارميزان على حدا.

شوربة اللحم والخضار

المقادير : ـ ملعقتا زيت زيتون
ـ بصلة مفرومة
ـ فصا ثوم مفرومان ناعماً
ـ حبتا جزر مفرومتان
ـ حبة كوسة مفرومة
ـ عرش كراث مفروم
ـ عرش زعتر طري ليتر ونصف الليتر من مرق الخضر
ـ ملح وفلفل أسود
ـ جبن بارميزان مبشور
ـ خبز افرنجي للتقديم
ـ قطعة لحم غنم رفيعة مقطعة لأجزاء صغيرة

طريقة التحضير : 1 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم لمدة ثماني دقائق. أضيفي اللحم والجزر واستمري في الطبخ لمدة أربع دقائق اضافية
2 ـ أضيفي الكوسة والزعتر والكراث، ثم استمري في الطبخ على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى. أضيفي بعد ذلك المرق، واستمري في الطبخ إلى أن تغلي المقادير
3 ـ خـففي درجة حـرارة النار، ثم تـبّلي الشوربة بالمـلح والفـلفل الاسود حسب الرغبة اسكبـيها في صحـون التـقديم، ثم زينيهـا بجبن البارمازان وقدميها مع الخبز الافرنجي.

شوربة الفاصوليا بالنعناع

المقادير : 1 ملعقة طاولة زبدة
2 بصل أخضر مفروم
4/1 كلغ فاصوليا خضراء مقطعة
2 فص ثوم مفروم
2/1 صرة نعناع مفرومة
1 مكعب مرق الخضار
2/1 ملعقة فلفل أسود
2/1 ملعقة ملح
2 ملعقة طاولة عصير ليمون
6 كوب ماء
2/1 كوب كريمة مخفوقة
2 ملعقة دقيق الذرة

طريقة التحضير : 1.حمري البصل والفاصوليا والثوم بالزبدة، ثم أضيفي النعناع ومكعب مرقة الخضار والفلفل والملح والعصير ثم الماء.
2.اتركي المكونات مغطاة على نار هادئة لمدة30 دقيقة،ثم اخلطي هذا المزيج بالخلاط وأعيديه ثانية إلى القدر، ثم أضيفي إليه الكريمة ودقيق الذرة.
3.حركي المقادير ثم اتركيها على نار هادئة وهي مغطاة لمدة 15 دقيقة.

بالهنا للكل

__________________

31-05-2004, 05:10 PM

دبدوبه

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 3,310

يسلمووووووووووووووووووووووووووو

ايدك اختي
دائما اللذيذ عندك

بارك الله فيك

31-05-2004, 05:23 PM

شموووع

عضو نشيط

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 141

الله يعطيك العافيه..

تحياتى

__________________
[fl=http://mr10.jeeran.com/Movie2%20%202.swf]WIDTH=300 HEIGHT=200[/fl]

31-05-2004, 08:59 PM

qt_fofo

موقوف

تاريخ التسجيل: Aug 2003

المشاركات: 475

31-05-2004, 09:24 PM

ward_najd

قلم مـبدع

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 959

تسلم ايديك ويعطيك ألف عافيه...

31-05-2004, 11:01 PM

loverose233

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 2,263

تسلموا كلكم والرقم 3........لو تلاحظوا عملت كذا موضوع عنة 3اكلات مرة لحوم ........مرة عصاير مرة حلويات .........الخ للتجديد.....فدى سلسلة الاكلات رقم 3............

دبدوبة وشموع و qt-fofo........وورد نجد........تسلموا على مروركم

__________________

31-05-2004, 11:32 PM

فلسطينية حره

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Feb 2004

المشاركات: 51

يسلمو يديكي على الشوربات
بس حبيبتي عندي ملاحظه صغيره انه عند تحميص الشعيرية يمكن تحميص كمية كبيره وذلك بوضعها في الفرن مع التحريك ثم بعد الانتهاء من ذلك يمكن وضعها في علبة لاستخدامها عند اللزوم وهيك بتوفري الوقت خاصة في شهر رمضان
فلسطينية حره

01-06-2004, 04:20 AM

ريتال

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 2,263

الله يعطيكي العافيه لوف روز
أول وحده أعجبتني

__________________

[/size][/color]

01-06-2004, 01:22 PM

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

الشوربات شكلها لذيذة . . . .
تسلمين يا عسل . .

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .

01-06-2004, 04:04 PM

#10

الاوركيدا

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 72

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه