مكرونه بشميل بنكهة مختلفة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

24-04-2013, 07:18 PM

اوناا

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jan 2012

المشاركات: 3,793

مكرونه بشميل بنكهة مختلفة

السلام عليكن

المقادير على طول :
2الى 3 قطع دجاج كبيرة
اخترت افخاذ كاملة
جبنة شرائح عدد 3
جبنة موزريلا
كوب الا ربع حليب
3ملاعق دقيق
ملح , ورقتين غار ,فلفل اكحل (اسود)
,ثوم فصين او بودر ,قليل من البهار المشكل

الطريقة
نزيل اللحم عن العظم
ونأخذ العظم ونضعه على النار مع قليل من الزيت وملعقة طماطم معجون
وقليل من البصل المفروم

عند بداية تغير لون الطماطم نضيف الماء والملح والبهار المشكل وورقتين الغار
ونغلق الوةعاء
(ننتظر الى ان يمتص الماء نكهة العظام)
ينتج لديك مرق
نصفي العظم ونضع المكرونة
ونتركها الى ان تنضج (نغلق باحام
والنار هادئة)

في هذه الاثناء نقطع اللحم لقطع صغيرة
ونشوحه على النار مع قليل من الزيت والفلفل الاسود
ثم نضيف قليلا من الماء والملح ولا ننسى الثوم
ونغطيه الى ان ينضج

نجهز البشميل
نضع الحليب على النار ونضيف الدقيق ونحرك بسرعة الى ان يذوب الدقيق
ونضيف الملح
بعد ان يذوب نضيف قليلا من الزبدة ونستمر بالتحريك
الى ان يصبح الخليط سميك القوام (خاثر قليلا)

نطفيء النار ونضع الجبن الشرائح ونحرك الى ان يذوب بالكامل
(يعطي نكهة جديدة )

بعد نضج المكرونه نخلطها مع قطع اللحم
ثم نضعها في الوعاء الخاص بالفرن

نضع رشة موزريلا
ونضع البشميل
ونرش بكثافة موزريلا

ندخلها الفرن الى ان تتماسك
ويحمر لونها

وبالهنا

طبعا هالاكلة دسمة جدا
لا انصح بدخول المطبخ بعد تناولها

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:16 PM.

روابط سريعه