الرز الايراني وأطباق أخرى من مطبخي بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

16-12-2009, 02:27 AM

شعاع من نور

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Dec 2008

المشاركات: 549

الرز الايراني وأطباق أخرى من مطبخي بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحببت أن أشارككن بأطباق عزيمة زوجي ..

راح انزل لكم الأطباق الرئيسية

هنا

والحلى والسلطات كل واحد في قسمه ..

مع تمنياتي بأن تنال اعجابكن ..

الرز الايراني ..

يسلق اللحم مع هيل وقرفه وشيبه وخلنجان حتى ينضج .. " انا خليته في قدر الضغط لمدة 45 دقيقة .."

افرمي 2 بصل وقلبيه على النار مع شوية زيت حتى يحمر

ثم ابشري 3 حبات جزر ويوضع فوق البصل ويقلب

ثم ضعي عليه حولي نص كاس زبيب وملعقه زنجبيل مبشور وحبه فلفل اخضر حار و ملعقه كركم وشويه ملح

شوية ماء ورد ..

رشه قرفه مطحونه ..

فلفل أسود ..

بهارات مشكله خاصة باللحم ..

سر النكهة

اضافة مغلف الكراميل اللي هو السكر المحروق اللي يجي مع الكريمة ..

ويقلب جيدا ثم ضعي اللحم عليه بعد نضجه ..

في قدر اخر اسلقي الرز المنقوع سابقاا سلقيه في ماء اللحم ولاتكثرين الماء عليه حتى ماينهرس الرز وخليه يستوي

..

عند التقديم ..

3 غرفات من الرز المستوي ضعيها على خلطة الجزر واللحم ..

..

ثم قدميه بغرف الرز الابيض اولا

ثم عليه الخلطه واللحم ..

وزينيه باللوز المقلي .. وبالعااااااااااااااااااااااااااافيه ..

...

..

الدجاج بالزعتر ..

أفخاذ دجاج مشوية بتتبيلة الزعتر ..يممممممي .. بشهادة الضيوف ..

ملعقة كبيييرة زعتر ..

3 ملاعق كبيرة كاتشب ..

5 فصوص ثوم مطحونه ..

1 ملعقة كبيرة خردل .. اللي يستخدم في الساندوتشات ..

ملح

بهارات مشكلة خاصة بالدجاج ..

فلفل أسود ..

رشة كمون ..

ملعقة صغيره كركم ..

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ..

عصير ليمونه ..

ويخلط الجميييييييييييييع جيدا مع الافخاذ ..

ويتم شوائها في الشوايه الكهربائيه ..

حلاوة هالوصفة انك ما تحتاجي تتركيها لفترة قبل لا تشويها ..

راعي عند رص الافخاذ في الشوايه

ان تغطيها بصوص التتبيله تمااااااااااااما ..

و تقلى شرائح البطاطس وترص في الصينيه ..

وتوضع عليها الافخاذ المشوية ..

وبالعااااااااااافيه .. بصراااحة الزعتر يعطي نكهة رووووعه ..
...

صينية الغاليه ماريا 13

جربوا واحكموا ..

باقي أطباق العزيمة على هالرابط

تشيز كيك الزبادي ... كيكة الاناناس ..لاحلى ناس .. يالصور..

سلطة البقول يمي ..بالصور

ت ح ي ا ت ي..

__________________

إن الملوك إذا شابت عبيدهم ..في رقــهــم عــتقـوهــم عــتـق أبـرار

وأنت ياخالقي أولى بذا كرما .. قد شبت في الرق فاعتقني من النار

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 16-12-2009 الساعة 02:02 PM

16-12-2009, 02:38 AM

بنت مكة2008

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Apr 2009

المشاركات: 7,516

تسلمى يدك ياااااااعسل احنا نسوي الارز الايرانى بطريقه مختلفه والزينة فستق ورمان ايرانى يجينا توصيه من هناااك

بالعافيه عليكم عجبنى الدجاج وان شاء الله اجربوا وفي صينية خضار ايراينه ان شاء الله انزلها والمره الجايو سويها مع الرز والدجاج

__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير

16-12-2009, 02:51 AM

شعاع من نور

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Dec 2008

المشاركات: 549

مرورك اسعدني حبيبتي

في انتظار اطباقك يا عسل ..

لا تتأخري ..

ت ح ي ا ت ي ..

__________________

إن الملوك إذا شابت عبيدهم ..في رقــهــم عــتقـوهــم عــتـق أبـرار

وأنت ياخالقي أولى بذا كرما .. قد شبت في الرق فاعتقني من النار

16-12-2009, 02:57 AM

روح الطير

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 12,052

رووووووووووووووووووووووووووعة ماشاء الله

16-12-2009, 05:35 AM

شعاع من نور

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Dec 2008

المشاركات: 549

الارووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع مرورك حبيبتي ..

ألف شكر ..

ت ح ي ا ت ي..

__________________

إن الملوك إذا شابت عبيدهم ..في رقــهــم عــتقـوهــم عــتـق أبـرار

وأنت ياخالقي أولى بذا كرما .. قد شبت في الرق فاعتقني من النار

16-12-2009, 07:01 AM

مُنتهـى

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Apr 2009

المشاركات: 1,629

تسلم يدينك

وعليكم بالعافيه

^_^

__________________
[IMG]http://im2.***********/2011-03-17/1300376250161.gif[/IMG]

طـريقك الشخصي الى الحمـل (1) (2)

16-12-2009, 07:06 AM

شعاع من نور

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Dec 2008

المشاركات: 549

الله يسلمك يا عسل

ألف شكر ..

ت ح ي ا ت ي ..

__________________

إن الملوك إذا شابت عبيدهم ..في رقــهــم عــتقـوهــم عــتـق أبـرار

وأنت ياخالقي أولى بذا كرما .. قد شبت في الرق فاعتقني من النار

16-12-2009, 07:21 AM

(نهر الامل)

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 3,570

يا عيني على الاطباق

تسلم الايادي شكلها يشهي و لذيذ

تحياتي لكي

__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب

16-12-2009, 12:53 PM

الصائمة لله

رئيسة الهيئة الاستشارية

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات: 14,843

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله -- تبارك الله ..

سلمت يداك ياغاليتي ؛؛؛؛ وصفات ولاأروع ..

بالعافية على قلبك ومن تحبين ..

الله يحفظك بما حفظ السموات والأرض ...

اللهم صلي على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ..

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

16-12-2009, 01:18 PM

#10

بكر الشايب ياسمين

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2009

المشاركات: 3,613

تسلم الايادي

وصفات رائعة وتشكيله جميله

اعجبتني كلها ماشاء الله عليك يا رب

__________________

اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه