السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



المقادير
2/1 1 كاس رز
كيس جمبرى منظف

بصله مقطعه

ثوم ناعم

لبن سائل تقريباكاستين

ملعقه صغيره هرد(كركم)

شويه زعفران

مكعب ماجى للأرز الابيض اقسميه بالنص

طبعا ملح وفلفل اسود


الطريقه

اسلقى الارز الابيض وضيفى له نص الماجى وشويه ملح وزيت اذا تحبى انا من زمان مابحط زيت للارز الانادرا



وفى هذه الاثناء كشنى البصل حتى يذبل ضيفيله الثوم والجمبرى





قلبى حتى ينزل الجمبرى مويته نضيف نص الماجى



بنات ترى ممكن بدل الماجى تحطى البهارات التاليه(قرفه قرنفل هيل فلفل اسود شيبه وخولنجان)



وهذا الخولنجان لللأسف ماعندى غير ناعم



نكمل طبختنا فين وصلنا

ايوه

قلبى الجمبرى وانتبهيله حتى يشرب مويته نضيف له الهرد والزعفران والملح



ثم نضيف اللبن السائل انا ضفته من العلبه بس كان تقريبا كاستين اغمريه انتى الى يحبو الفلفل الحار يضيفوه مع الكشنه والى تحب نكهه الفلفل بس تحط هنا فى هذى المرحله لاكنى نسيته


ونتركه حتى يتسبك ويسير كدا



ثم نضيف ملح ليمون ولاحظو اللبن كيف سار



ثم نضيف فوقه الارز الى سلقناه ونخليه على نار هادئه الين تسمعى تك تك على طول قفلى



لمن نغرف نحط الارز الابيض اول فى الصحن ونخلى شويه الرز الى فوق الخلطه على طول



ثم نضيف الخلطه فوق الارز الابيض ثم نحط الارز الى كان فوق الخلطه مباشره







ونقدمه مع سلطة اللبن وصورتها لكم

خياره مقطعه مكعبات



نضيف لها لبن زبادى مضاف اليه لبن سائل ومخلوط



ثم نضيف الملح وفلفل اسود وملح ليمون ونعناع مغربى مفروم (ظازه او ناشف) او ثوم وممكن الاثنين انا حطيت نعناع فقط



ونقلبهم مزبوط



ونقدمها



وبلهناء والعافيه

لكم فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد