الى اخواتي الله يعطيكم العافيه ابغى طريقه عمل القهوه العربيه والمقادير محدده من بن هيل زعفران وغيرها وش احسن شئ يكون لونها ناس تحبها مائله لصفار وناس مائله للبياض وناس مائله لسواد.......؟؟؟؟

__________________
بلح الشام

((سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لااله الاانت استغفرك واتوب اليك))

قبل ما اعطيك طريقتها احب اقول لك على قواعد في القهوة العربية



أول شيء انها نفس ومزاج



يعني في ناس قهوتهم العربية مره لذيذة وما تقدري تقاوميها




ثاني شيء لون القهوة يكون على حسب ( حمسة ) البن



يعني ممكن تكون خفيفه وممكن وسط وممكن ثقيلة



ثالث شيء الزعفران إذا كان أصلي تحطي منه ذرة بسيطة جدا اللي تعطي القهوة النكهة واللون



مقادير القهوة



إذا كان البن خفيف تحطي ثلاث ملاعق كبيرة بن

وإذا وسط ملعقتين وإذا غامقة وثقيلة وحدة مع ملعقة كبيرة هيل وذرة زعفران وتضيفي عليها الماء المغلي وتتركيها تطبخ على نار هادئة لمدة نصف ساعه تقريبا وإذا حبيتي تضيفي الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة
وبالهناء والعافية




تحياااااااااااااتي

__________________
ادعوا لي بالنجاح والزوج الصالح واكمل دراستي

تفضلي طريقتي ان شاء الله تعجبك
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=89633

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

مشكوره ترانيم اسمك وايد حلوووووووو الله ينجحك ويرزقك الزوج الصالح ويوفقك في الدراسه
وانت يام خالد الله يعطيك العافيه واكيد انت قصيميه بغيت اسئالك عن التبهره القوه القصيميه وش رايكم فيها

__________________
بلح الشام

((سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لااله الاانت استغفرك واتوب اليك))

مع إني ما أشرب القهوه و ما أحبها كلللللش .. لكن ماهره في عملها مثل ما يقول اللي يشربها ..

و طريقة أم خالد إهي اللي أتبعها تقريبا..

المقادير:
فنجان قهوة عربيه مطحونه
فنجان ماء ورد
قليل من الزعفران
نصف ملعقه شاي من الهيل
و طبعا الماء حسب حجم الدله و الإبريق..


الطريقه:

أملأ الإبريق بالماء الكافي لملء الدله..

أنتظر حتى يغلي الماء..

أضيف فنجان القهوة المطحونه... ياااااااااااااه يا ريحتها زكيه ..

و بعدين أخليها على النار ثلث ساعه تقريبا و طبعا لازم يكون الإبريق مغطى عسب نحافظ على الريحه المركزه للقهوه..

بعدين تجيبين الدله .. تحطين فيها ماء ورد بمقدار فنجان أو أقل شوي + قلـــــــــيل من الزعفران.. و الهيل

ملاحظه: نضيف الهيل إما أثناء غلي القهوة على النار أو نضعه في الدله مع الزعفران و ماء الورد..

نسكب القهوة المغليه في الدله .. و نتركها فتره بيسطه حتى تمتزج بالزعفران و ماء الورد..

و نقدمها مع التمر ..

و بالعاااااااااااااااافيه للي يحبها طبعا...

__________________

اللهم ارزق إخوتي زوجات صالحات و أخواتي أزواجا صالحين عاجلا غير آجل يا رحيم..

"علمت أن رزقي لن يأخذه غيري فاطمأن قلبي"

السلام عليكم بلح الشام

أنا راح أعطيك طريقة القهوة العربية


املىء الأبريق ماء حتى يصل الى أكثر من النصف

ثم أضيفي عليه قبل أن يقلي واحد ونصف فنجان قهوه

وضعي فوق القهوة ملعقتان صغيرتان كوفي ميت

ثم ضعي أخر شيء الزعفران بس يكون شويه

وضعي في الدلة اذا كانت كبيرة أربعة ملاعق هيل

ولما تقلي القهوه تسكبينها فيالدلة



وتشرب بالعافية

انا طريقتي مثل ام خالد وهي الصحيحه
تحياتي

__________________