طلب / الرز البخاري - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

10-10-2005, 11:55 AM

بلوبيرد

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 3,722

طلب / الرز البخاري

اخواتي الكريمات بهذا المنتدى
فقط للخبيرات بطريقة عمل الرز البخاري على اصوله
تساعدني بالطريقه وبافضل انواع الرز المستخدم لهذه الاكله
تحياتي
مشكورين سلف

ورمضان كريم

__________________

10-10-2005, 01:08 PM

ملاااك

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 3,176

المقادير:

نصف كيلولحم
حبتين بصل شرائح
حبتين طماطم مبشورة
زيت
3 كاسات كبيرة رز
ثلاث حبات جزر مبشورة
ملح
بهار حسب الرغبة

الطريقة:

وضع الزيت على النار
وضع اللحم
ثم وضع شرائح البصل و تقلبيه لمدة خمسه دقائق
ثم وضع عليه الطماطم وتقلبيه،
ثم وضع عليه الماء ويترك الى ان ينضج اللحم
ثم وضع الملح والبهار و الجزر
وبعده وضع الرز مع تخفيف النار وتخليه الى ان يستوي

وأفضل أنواع الرز استخداما لهذه الطبخة هو رز المصري
وبالهنا والعافيه

10-10-2005, 01:19 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

يعطيكى العافيه اختى ملاك

شكرا وخالص تحياتى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

10-10-2005, 01:25 PM

alhanoof

شمعة المنتدى التى لاتنطفئ

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 4,250

هلاااااااا باأخووووي الفاضل .. أفا عليك ياأخوي ... ولك هذي الطريقه وبالتفصيل ...

لحمة او دجاج حسب عدد افراد العائلة وبشرط انها تكون ناشفة من الماء
يعني تحطها في منشفة وتنشفها كويس لانه هذا اهم خطوة
4بصلات مقطعة شرائح رفيعة جداً - 6فصوص ثوم مبشور -
بهارات حب( 4اعواد قرفة -8حبات قرنفل - 8حبات هيل - 2 ورقة شيبة-
1م ص فلفل اسود حب - 1م ص كمون حب - 1/2 م ص خولنجان مبشور ناعم - 1/2 م ص جوزة الطيب مبشورة ناعم -ملح) - علبة صلصة محلولة في 1/2 كوب ماء ساخن
مع اضافة 1/2 م ص فلفل اسود مطحون - 3 كاسات رز ابو كاس

نضع كاس زيت في قدر وعندما يحمى تمام يوضع عليه البصل ويقلب حتى يصبح لونه احمر ثم يضاف له البهارات والثوم ويقلب تقليبة واحدة ثم نرص اللحم او الدجاج على البصل ويترك حتى يحمر الوجه الاول ثم يقلب على الوجه الاخر ويترك ليحمر ايضاً مع الانتباه الا يحترق
ثم يقلب جيداً ويصب عليه خليط الصلصة ويترك ليتسبك ثم يضاف له الماء المغلي ويترك حتى ينضج اللحم او الدجاج
اذا كان دجاج يرفع ويحمر في الفرن
نضع الرز في قدر وتصفى فوقه المرقة ويضاف قليل جداً من الفلفل الاسود
ويعدل الملح ثم يترك حتى ينضج
عند التقديم يغرف في الطبق ويصف عليه اللحم او الدجاج ويزين باللوز والصنوبر والزبيب المحمر
ويقدم مع السلطة الحارة
اتمنى انه يعجبك ...

وبخصوص الرز : أحسن رز هو بسمتي اللي حباته طويله و الوادي الأخضر وهذا موكلامي .. هذا كلام الوااااالده

لأني بفطر عندها اليوم إن شاءالله وشفت موضوعك وسألتها ...

التعديل الأخير تم بواسطة alhanoof ; 10-10-2005 الساعة 01:28 PM

10-10-2005, 01:35 PM

بلوبيرد

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 3,722

اخواتي الفاضلات
ملاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااك
الهنـــــــــــــــــــــــــــــــــــوف

شكرا لكم سريع تجاوبكم معنا
تحياتي
واسف على الغلبه

__________________

10-10-2005, 02:00 PM

alhanoof

شمعة المنتدى التى لاتنطفئ

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 4,250

حاضرين وإذا بغيت شي ترا مايردك إلالسانك ... ومابين الأخ وأخته غلبــــــــه ....

بارك الله فيك ...

11-10-2005, 03:23 AM

احلى غرام

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Aug 2005

المشاركات: 1,979

جزاكم الله الف خير

__________________

11-10-2005, 04:04 AM

*جواهر اللؤلؤ*

عضو مميز ومثالي

تاريخ التسجيل: Aug 2005

المشاركات: 232

أنا اعرف اعمل الرز البخاري

لكن طريقتك جديدة على

جزيت خيرا

وإذا اردت اي انواع ارز اخرى فلا تترددي

جواهر اللؤلؤ

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه