تصفية الزيت :

ضعي ورقا ماصا في مصفاة صغيرة . ثم اسكبي في داخلها زيت المقلي ، لتصفيته من [grade="DEB887 D2691E A0522D"]بقايا الطعام قبل إعادة استخدامه في القلي .


ابتكار نكهات زكية :

أضيفي الفاكهة أو البهارات أو الورود أو الأعشاب المعطرة الطازجة بعد غسلها جيدا ، إلى الزيت أو الخل الموجود داخل زجاجات معقمة مزودة بسدادات من الفلين ، ثم ضعي الزجاجات في الثلاجة مدة اسبوعين قبل استخدام محتواها .


قياس حرارة الزيت :

ضعي قطعة صغيرة من الخبز في الزيت ، فإذا أصبحت ذهبية اللون خلال دقيقة واحدة ، فهذا دليل على أن الزيت أصبح جاهزا لقلي الطعام .


إزالة الدهون عن الصلصة :

مرري قطعة من الورق الماص على سطح الصلصة أثناء طهوها لإزالة أي دهون قبل تقديمها . [/grade]

[blink][align=center]تحياتي ( حبيبتك فقط ) أنتظروني بخبرات منزلة مجربة رقم ( 5 ) ، إلى اللقاء .[/align][/blink]

__________________