وصفة فتة الملوخية بالدجاج بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

05-12-2014, 08:28 PM

قطرة الندى 7

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 2,020

وصفة فتة الملوخية بالدجاج بالصور

فتة الملوخية بالدجاج مع الصور

السلام عليكم ورحمة الله

صورة الطبق :

المقادير :

رغيف خبز لبناني مقطع مكعبات ، ومحمر بالفرن

نصف كيلو صدور دجاج

لسلق الدجاج :

ورقتين غار + ملعقة هال حب + عود قرفة + م ص فلفل أسود مطحون + م ط بهار مشكل

3 أكواب ملوخية مفرومة ناعمة أو ملوخية ورق ( أنا استخدمت ملوخية ورق جافة )
رأس ثوم مهروس
عصير ليمونتين
م ط كزبرة ناشفة
3 م ط سمن أو زيت نباتي

مقادير الصلصة :

علبة طماطم مقشرة ومهروسة
أو خمس حبات طماطم مستوية نقشرها ونبشرها
3 م ط زيت زيتون
م ط ثوم مهروس
نصف م ص كمون
م ط خل تفاح
م ط ملح أو حسب الرغبة
نصف م ص من كل من فلفل أسود مطحون وبهار مشكل وبهارات كاري ..

الطريقة : مع الصور بالتفصيل :

نسلق الدجاج في الماء مع البهارات والملح لمدة نصف ساعة تقريبا :

نصفي المرق ، ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة : كما في الصورة

لو كانت ملوخية ناعمة : نسلقها خمس دقائق في خمس أكواب من مرق الدجاج ونضيف لها الثوم المهروس والمحمص بالكزبرة الناشفة مع الزيت

لكن لو كانت ملوخية ورق : نغسلها جيدا في الماء البارد ، ثم نسخن الزيت ونضيف الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة وفلفل أحمر مطحون :

ثم نضيف الملوخية المغسولة والمصفاة جيدا ونقلب قليلا ونضيف عصير الليمون : كما في الصورة :

نضيف مرق الدجاج ونتركها حتى الاستواء ..

طريقة الصلصة :

نفتح علبة الطماطم
نضيفها للخلاط مع كأس ماء ونخلطها

نسخن الزيت ونضيف كمون وفلفل أسود

ثم نضيف الطماطم والخل والبهارات المذكورة
ونتركها تغلي مدة 10- 15 دقيقة ..

هنا الصورة قبل الغليان :

طريقة التقديم :

نضع الخبز المحمر في الفرن في قاع طبق التقديم

ثم نضيف نصف كمية الصلصة الحمراء حتى يتشربها الخبز

نضيف طبقة الدجاج المقطع والملوخية

ثم نضيف باقي الصلة الحمراء ونزين بقليل من الخبز المحمر على الوجه :

كما في الصورة :

نقدمها مع زبادي لبن بالخيار كما في الصورة :

أرجو أن تعجبكم الوصفة

أختكم : مؤيدة بنصر الله

منقول من منتدى الفراشة النسائي بتصرف

التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 30-12-2014 الساعة 09:59 PM السبب: اعادة رفع الصور

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:27 AM.

روابط سريعه