سلطة الزعلوك و الفلفل بابا غنوج - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

28-05-2009, 01:35 PM

عاشقة الطفولة

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Jul 2006

المشاركات: 2,970

سلطة الزعلوك و الفلفل بابا غنوج

السلام عليكم حبيباتي
اليوم اشارك لاول مرة في قسم السلطات و حضرت لكن سلطة مغربية معروفة باسم الزعلوك و هي محببة تقريبا لجميع المغاربة

مكوناتها:
كيلو باندجال مشوي في الفرن
نص كيلو فلفل بارد مشوي بالفرن

التوابل:
ملح - بهار اسود - زنجبيل - بابريكا- 3 فصوص ثوم
زيت زيتون- بقدونس و قزبرة - خل - كركم - و ملون غدائي زعفران - كمون

طبعا بعد غسل البادنجان و الفلفل تدهن بالزيت و تدخل للفرن للشي

بعد شيها تزال لهما القشرة و لا تغسل حتى لا تضيع حلاوة الشي لانه غسلناها مسبقا
[gdwl][/gdwl]

[gdwl][/gdwl]
نحضر الصلصة المحضرة من التوابل المدكورة سابقا

[gdwl][/gdwl]
ثم نضيف لها البادنجان المقشر توضع فوق النار الهادئة ثم نحاول هرسها بملعقة خشبية

[gdwl][/gdwl]

نضيف بعد دلك قطع الفلفل البارد المقطع انا اختارت لونين فلفل اخضر و فلفل اصفر

[gdwl][/gdwl]
نحاول دمج الكل مع استمرارية التحريك حتى تتشرب التوابل جيدا

تقدم باردة مع قطع الحامض الليمون
[gdwl][/gdwl]
صحة و هنا بالعافية على قلوبكن
تقبلوا تحياتي و حبي

__________________

اللهم يا مسهل الشديد ويا ملين الحديد ويا منجز الوعيد ويا من هو كل يوم في أمر جديد أخرجني من حلق الضيق إلى أوسع الطريق بك ادفع ما لا أطيق ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 14-06-2009 الساعة 11:41 PM السبب: إضافة شعار التميز

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:14 PM.

روابط سريعه