طريقة طهو الكبدة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

25-07-2008, 01:52 PM

يوسف الصانع

موقوف

تاريخ التسجيل: Jul 2008

المشاركات: 43

طريقة طهو الكبدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أنا بصراحة تعلمت الطبخ من أمي وأصبحت أجيد كثير من الطبخات السعودية وأعجن عجين وأسوي حلى

الشاهد بالنسبة للكبدة أفضل طريقة حمسها مع فلفل أسود وملح بس أهم شيء إذا إنغسلت الكبدة لازم تتصفى من المويه علشان ما تصير مثل الروب يعني تترك اقل شيء ساعتين تصفى من المويه بعدين تحطون بالمقلاية شوي مره زيت يعني تندهن دهن بس علشان ما تلزق بالنسبة لكبدة الحاشي ما ينحط عليها الملح إلا إذا أستوت علشان ما تيبس أما كبدة الخروف عادي ينحط معها الملح وتتقطع الكبدة قطع صغيرة وتنحمس شوي لازم تنتبهون لها لإنها تستوي بالوضعية هذي بسرعة علشان ما تنحرق واللي يبيها سندويش ولا يحطها بصحن مع فلفل أخضر ومقبلات كل من حسب ذوقه وبالعافية ولا تنسون تفرشون أسنانكم بعد الأكل وأهم شيء قبل تنامون

25-07-2008, 02:21 PM

رسيـــل

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 2,470

السلام عليكم ...

بالنسبة لي أضع الكبدة مع الفلفل الأخضر والطماطم والبصل والبهار والملح ومقدار من الماء على النار لمدة 20 دقيقة ...

وبس ..

سهلة ...سريعة ....لذيذة

25-07-2008, 04:35 PM

mero-m

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2008

المشاركات: 485

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رسيـــل

فعلا دى الذ طريقه للكبده
سلمت يداكى

26-07-2008, 04:00 AM

فاهمه

عضو نشيط

تاريخ التسجيل: Dec 2007

المشاركات: 154

شهيتوني ودي افطر كبده
بس محد معطيني وجه

يعطيكم العافيه
انا ساعات اشوحها على النار مع فلفل وملح
واستخدم قطع الشحم اللي تجي حول الكلاوي بدال الزيت

وساعات احمر بصل مع فلفل اخضر واحط الكبده مع شويه
طماط وملح وبهار
وياسلام سلم

26-07-2008, 04:20 AM

نور الإيمان

العضو الماسي وكبار الشخصيات

تاريخ التسجيل: Jul 2008

المشاركات: 6,354

مرة شفت في التلفزيون الطريقة التالية توضع في مقلاة مسطحة كبيرة حتى لا تكون قطع الكبدة فوق بعض وتنضج كلها مع بعض مع كمية جيدة من الزيت الى ان تنضج بدون اي اضافات
ثم تصفى وتوضع في مقلاة اخرى مع قطع زبدة تشوح بسرعة لانها اصلا ناضجة مع اضافة الملح والفلفل وقبل ان نطفئ النار نضيف عصير الليمون وتقدم بالهنا والعافية

30-07-2008, 10:53 AM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

02-08-2008, 08:31 PM

smsma1132003

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Sep 2007

المشاركات: 3

كل دي طرق لذيذه ولكن جربوها بسمن بلدي وملح وفلفل وليمون وفص ثوم واحد فقط مهروس ناعم لذيذه جداااااااا

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه