السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



كيفكم اخواتي اليوم اوريكم شربة لسان العصفور حق البخاريه مو الجاهز حق السوق لا هادي حقتنا احنا البخاريه نسويها في البيت ونسميها بالبخاري (قشقش تلي) او ( الأُقره) صعبه صح ...... بس ابغى اعلمكم الاسماء حقها بالبخاري علشانه تراث...... طولت سامحوني
العجينه وتتكون من كالعاده
دقيق ومويه وملح وتكون عجينه قاسيه



بعد ماترتاح نفردها بالماكينه واحد وثلاث وسبعه وبين كل فرد وفرد نرش دقيق



الين مايصير خفيف زي كده



بعد مانخلص المقدار نتركه ينشف بس مو مره قاسي يصير لا ينشف واقدر اقطعه بالسكين ومايلصق العجين مع بعض إن شاء الله فهمتوان نشف جهه اقلبه على الجهه الثانيه