سمبوسه رمضان مع الحشوات المتنوعه .....مع ماء القمر(صور) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 13-09-2007, 03:32 AM
  #1
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
سمبوسه رمضان مع الحشوات المتنوعه .....مع ماء القمر(صور)

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


عجينه السمبوسه مره سهله دقيقه مويه وزيت وملح فقط اعجنيها الين تصبح عندك عجينه متماسكه واتركيها ترتاح وبعدين افرديها وقطعيها مستطيلات طويله عشان سمبوسه المثلاثات وقطعيها مربعات او شبه مثلث عشان سمبوسه السجاير


وانا بصراحه مريحه بالى وبأشتريها جاهزه لانه فرد باليد وحوسه وخصوصا مع انس واخته ماشاء الله

طبعا الحشوه تقدرو تلعبو فيها لعب اشكال الوان ممكن جبنه بيضا ساده وممكن معاها بيض وممكن معاها شبت او بقدونس او نعناع مغربى اوجزر اى شى تحبوه وممكن تحشو بالمفرومه وهى اساسى عندنا وممكن تحشو بالخضار او الدجاج او الجمبرى المهم اى حشوه تحبوها

وممكن تحشوها حشوات تخلى السمبوسه حلوه زى جبنه كيرى او المراعى اوتحشوها بقشطه او قشطه وهيل وممكن مكسرات بكافه انواعها وبعد كدا نرش عليها الشيره

وكله يرجع للذوق والرغبه

نجى لأهم حشوه عندنا فى رمضان الى هى بالمفرومه وتتبعها البقيه

نطقطق المفرومه على النار حتى تستوى نضيف لها ملح وفلفل اسود







ثم نضيفها بعد ماتبرد للكثيره من البقدونس المفروم فرم خشن نوعا ما



+البيض المسلوق
لاكن اذا تبغى تفرزنيه افضل عدم وضع البياض فقط ضعى الصفار لانه ماادرى يسر شكله مو حلو مع التجميد لاكنى انا اضفته قلت حرام ارميه




]

اذا العجينه جاهزه لازم نعمل لها غراء عشان نلصق العجين حتى ماينفك معانا وقت القلى
وهى عباره عن دقيق وماء فقط



شوفو شكل العجينه للمثلثات انا قيتها بالنص لانها مره طويله



فيه طريقتين لحشوها اشرح لكم القديمه ثم الجديده الى انا باحشى بيها حاليا








ونحط فى طرف العجين من الغرا ونلصق الطرف

]



الطريقه الثانيه وهى المفضله عندى انك تعملى نفس طريقه الاولى بدون وضع الحشوه





ثم نحشيها







اختاروه الطريقه الى تريحكم

وهذى عجينه السجاير







]








طبعا قلت لكم مداكم تلعبو بالحشوه لعب

شوفو حشواتى

جبنه صفرا مشوره



جبنه بيضا بالشبت



جبنه بيضا بالبيض

]

خضار بالجمبرى (طريقه صديقتى)


المقادير

بصله مفرومه

2فلفل رومى ملون او الاخضر مفروم

ثوم

زنجبيل

كيس جمبرى

ملح فلفل اسود وفلفل ابيض وصوص الصويا وصوص سومطره الحار


الطريقه

نكشن البصل والفلفل والثوم والزنجبيل حتى يذبل ثم نضيف الخضار المشكله





ثم نضيف الجمبرى والبهارات(انا زدت بهارات مشكله قليل)



وزدت الجمبرى قليل مويه وبدل صوص سومطره انا حطيت ملعقه صلصه وقليل من فلفل الاندومى مانقدر على الحار



ثم صوص الصويا



حتى تنشف مويته تمام



ثم نخليه يبرد شويه ونستخدمه

وسويت سمبوسه حلوه

قسمت العجينه بنص من الطول



وحشيتها بالجبنه





تقلى ثم تغمس فى الشيره


وبالهناء والعافيه

دعواااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتك م


لكم فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 16-09-2007 الساعة 01:41 PM السبب: اعاده تحميل الصور
قديم 13-09-2007, 03:43 AM
  #2
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
الله الله

تم الحفظ

ما شاء الله عليك

الله يسلم دياتك و يجزاك خير
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 13-09-2007, 03:54 AM
  #3
ورود الغلا
عضو مثالي
 الصورة الرمزية ورود الغلا
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 573
ورود الغلا غير متصل  
الله يعطيك العافيه

ماشاء الله تبارك الرحمن

يسلموووووووو ياقمورتنااااااااااا

بس عندي ملاحظه صغنطوطه........
ياليت تغيرين اسم عجينة السجاير لاسم ثاني يكون افضل
لانه بصراحه شتااااااااااااااااااان بينهم
ممكن تقولين عجينة الرول او اي اسم قريب لهااااااااا
__________________
حكمه غاليه أهديها لك: من وجد الله فماذا فقد ؟؟ ومن فقد الله فماذا وجد؟؟؟
قديم 13-09-2007, 03:56 AM
  #4
المتعبه
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 579
المتعبه غير متصل  
يعطيك ألف عافيه

ومبروك عليك الشهر وعلى جميع الأعظاء في المنتدى

بس حبيت أسألك عن عجينت السجاير من وين

وهل هي نفس عجينة السمبوسه العاديه

لأن إلي لفت نظري إنها عريظه

ومشكوره يالغاليه
__________________




قديم 13-09-2007, 04:14 AM
  #5
مشمشة عمري
عضو متألق
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,551
مشمشة عمري غير متصل  
يعطيكي ألف عافية يالغالية ماء القمر
والله يسعدك مع زوجك وأولادك ويحقق كل ما تتمنين
فعلا مواضيعك روعة ما شاء الله
__________________
لا تنسوني من دعواتكم


أرجو أن تدعو لي بالفرج وبالزوج الصالح الذي يخاف الله فيّ


قديم 13-09-2007, 04:20 AM
  #6
jeans
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية jeans
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,360
jeans غير متصل  
مشكوره اختي وماقصرتي

ماشاء الله

حبيت اسألك اختي وشو افضل نوع لعجينه السميوسه الجاهزه انا كنت استخدم سويتز بس احسها خربت مو مثل اول

وجربت لوزين وماعجبتني

اتمنى تفيديني
__________________


قديم 13-09-2007, 04:21 AM
  #7
زوجه محبوبه
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية زوجه محبوبه
تاريخ التسجيل: Oct 2006
المشاركات: 4,221
زوجه محبوبه غير متصل  
الله الله ماشاء عليك دائما مبدعه حبيبتي
يعطيك العافيه
__________________
قديم 13-09-2007, 04:39 AM
  #8
فرموزه
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية فرموزه
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 672
فرموزه غير متصل  
يسلمو الايادي
__________________
قديم 13-09-2007, 11:47 AM
  #9
الباسمه : )
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية الباسمه : )
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 341
الباسمه : ) غير متصل  
ما شاء الله ما شاء الله...
أفدتينا كثييييييييييييييييييييييييييرا...جزاك الله خيرا......

بس قموره...شو الغرا...يعني شو نستخدم علشان اقفل السمبوسه وما تنفتح عليا بالزيت.... : )

وتسلم الايادي والله يأجرك على تعبك معانا.... : )

* * * * * : )
__________________


إن مفتاح القلوب هي الابتســ: )ــــامة وسلاح الحيـــــاة العقل....


يارب اجعلني انـــــا وزوجـــــي من الاتقياء السعداء في الدنيا والاخره...

استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه...

كن كالنخيـــــــل عن الاحقـــــــاد مرتفعـــــاً...
يرمى بحجـــــــر فيعطي أطيــــــب الثمـــــر....
قديم 13-09-2007, 03:46 PM
  #10
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
هلا حبايبى والله اسعدتنى ردودكم

وحسيت راح التعب من ردودكم الحلوه الى تشرح الخاطر

نورتو
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:54 AM.


images