هي نصيحة لكم لكي تكون السلطات (ذات روح)اي تكون مثل الطازجة(فرش).
الجميع يقطع الخضار ويتبلها بالملح والليمون والزيت.
ولكن هل جرب احدكم ان يضع الخضار المقطعة بالماء البارد والثلج لفترة خمسةدقائق,
الطريقة هي :تقطع الخضروات بسكين حادة (الخيار الخس والملفوف البقدونس الجرجيرالنعنع...)أو ماتحبون منها ثم توضع بماء بارد داخل البراد الى وقت تقديمها.
ثم تقطع الطماطم ويوضع معها الليمون وزيت الزيتوت وتترك على حدة.
وعند التقديم تصفى الخضار من الماء جيداويوضع فوقها الطماطم وماعليها وترش بالملح وبعض السماق.
الفائدة حجم السلطةيصبح أكبر ,الطعم يصبح اطعم وازكى, الشكل يصبح احلى.
وصحة وهنا والتجربة افضل برهان

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.