الاشراف / تم تعديل العنوان


مستكة_مستكة

بصراحة الأكله صعبة عليك تسويها لأنها تحتاج وقت طويل

وتحتاج تنطبخ وتنوضع في تنور إلي هو مثل حفرة فالأرض

يوضع فيها فحم ونضع فيها قدر الهريس ونسكر عليه ونغطيه

ونخليها تقريبا 4 ساعات وبعدين لما نطلعها تنضرب بملعقة

كبيرة خاصة يعني شغله كبيرة ولمعلوماتك مو كل الناس إلي

فالإمارات يعرفون يسونها أو بالآحرى يضبطونها وتطلع حلوه

وأنا أعرف هذي الطريقة كلها لأن أهلي كل يوم في رمضان

يسونها وكل أهلنا وقرابينا يطلبونها منا لأنهم ما يضبطونها

__________________
[قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "من لزم الاستغفار جعل الله له من كل هم فرجا ومن كل ضيق مخرجا ورزقه من حيث لا يحتسب "]

الهريس سهل بس يبغي شوية صبر وحتى يكون سهل لازم يكون عندج مظرب هريس كهربائى وقدر ضغط والطريقه هى هاتي حب هريس من المطحنه ويكون مال دبي لانه احسن شئ ونقعيه في الماء حوالي 4ساعات بعدين تجبين الحم وتغسلينه وتحطينه في قدر الضغط وتخلينه يفور شوي لين يطلع الوسخ مال الحم وتشلينه وبعدين حطي الحب مال الهريس على الحم وحطي ملح مع مراعات ان الماء مايكون زياده يعني يغطي الحم والحب بشوي وتسكرين عليه وتخلينه تقريبن3ساعات او3ونص بعدين تشيلينه من على النار وتضربينه بمضرب الكهربائى لين يستوي ناعم وبعدين حطيه في طبق التقديم وحطي عليه سمن عربي وبلعافيه انشاءالله اكون اجبتج

__________________

حب الهريس هو قمح
وسااااااااااااااااااااااااااااااااااااااامحيني هذا اللي اقدر افيدج فيه