المقادير :
8-قطع صغيرة من الدجاج .
كيلو غرام من الأرز ذي الحبة الطويلة .
حبه من البصل مفرومه.
200غرام من اللحم المفروم.
ملعقة سمن .
ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وفلفل أبيض .
قليل من الملح .
2 ملعقة كبيرة زيت .
قليل من جوزة الطيب .
بازلاء خضراء .
2 فص ثوم .
بصل مقطع إلى جوانح .
شرائح جزر .
قليل من الليمون والزعفران .
قليل من الصنوبر للتزيين.


الطريقة :
1- يوضع السمن على نار هادئه ثم يضاف إليه البصل واللحم مع التوابل ويترك حتى ينضج .
2-بعدها يوضع الأرز مع الماء المغلي والملح حتى ينضج .
3-ثم يحضر الدجاج ويتبل ويوضع مع مع خلطة السمن والبصل داخل الفرن .
4-بعد طهيه يقطع الى 8 قطع ويضع فوق الأرز ويزين بالصنوبر والبازلاء المسلوقه
وبالهناء والعافية
وانشا الله تكون وجبة سحور لرمضان
منقول