تشكن مكسيكانو إفطارنا البارحة بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 07-01-2009, 03:02 PM
  #1
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
icon49 تشكن مكسيكانو إفطارنا البارحة بالصور

السلام عليكم أخواتي

التشكن مكسيكانو ما بعرف شو سميه بالعربي دجاج مكسيكي ؟

الطبق هذا ممكن تعملوه بالدجاج و ممكن بلحم العجل (بيف مكسيكانو)







المكونات

300 غرام صدر دجاج مقطع بشكل طولي نوعاً ما و محطوط له رشة ملح و فلفل أسود و ممكن فلفل أبيض





5 حبات فليفلة أحمر و أخضر و أصفر أو اورنج حسب المتوفر و مقطعة بشكل طولي



بصلة كبيرة مقطعة جوانح





2 جزر مسلوق نصف سلق (حتى يسهل تقطيعه) و مقطع بشكل طولي بحيث يتناسق مع شكل الفليفلة





ذرة صغيرة أو ما يسمى بيبي كورن





2 فليفلة تشيلي حارة صغيرة مقطعة .... (لمحبي الأكل الحار فقط )




فطر مقطع (انا ما كان متوفر عندي البارحة)

زيت


مكونات الصلصة

زيت

طحين

ماء

صويا صوص

ملح أو مسحوق مرق الدجاج



طريقة التحضير

ضعي شوية زيت في طنجرة و قلّي البصل





ثم نضيف الدجاج المقطع




بعد نضج الدجاج نضيف الفليفلة المقطعة و نضيف الملح





نغلق الطنجرة و نتركها حوالي ربع ساعة



نفتح الطنجرة نقلب المكونات و نضيف الجزر المقطع و الفطر و التشيلي (الفليفلة الحارة ) و نتركها عشر دقائق و ممكن الذرة (اذا كانت فريش مو معلبات* )

نبدأ بعمل الصلصة بوضع شوية زيت مع 2 ملعقة كبيرة طحين




نخلط جيداً حتى يصبح بهذا الشكل





نضيف المرق الناتج من طبخ الدجاج مع الخضار و نحركه جيداً




نضيف ممكن مسحوق الدجاج البودرة (ماجي أو كنور) أو نرش ملح و 2 كوب من الماء و ملعقة كبيرة من الصويا سوس و نحرك بشكل دائري و باتجاه واحد حتى لا تتكتل





و نضيف الصلصة إلى الدجاج و الخضار و نضع الذرة نتركها على نار هادئة حوالي 10 دقائق (أنا تركتها أكثر من ذلك لأن الذرة كانت قاسية شوي )

و بهالشكل بكون جاهز





* ملاحظة حول الذرة

اذا كانت البيبي كورن (الذرة ) فريش يلزمها وقت أطول يفضل وضعها من البداية مع الجزر او سلقها مسبقاً نصف سلق

أما اذا كانت معلبة فتضاف في الأخير لأني لازم يبقى فيها شوية قوام تكون ألذ



قدميها مع الرز الأبيض




الكمية هذه تكفي من 3 إلى 4 أشخاص (حسب الأشخاص )

و صحتين و عوافي

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 08-01-2009 الساعة 11:13 AM
قديم 07-01-2009, 03:15 PM
  #2
(ام عبدالله )
عضو مميز و مثالي
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 2,354
(ام عبدالله ) غير متصل  
تسلم ايديكي إن شاء الله على هالوجبة
وصياما مقبولا








الإشراف : إن شاء الله تكتب على هذا النحو (إن شاء الله )
__________________

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 07-01-2009 الساعة 03:50 PM
قديم 07-01-2009, 03:34 PM
  #3
!!حنيين!!
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية !!حنيين!!
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 4,079
!!حنيين!! غير متصل  
شكله شهي وحلو

يعطيك العافيه ماريا
قديم 07-01-2009, 03:53 PM
  #4
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
تسلم الأيادي ما شاء الله تبارك الله
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين



قديم 07-01-2009, 04:06 PM
  #5
مدمنة المنتدى
عضو مميز
 الصورة الرمزية مدمنة المنتدى
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 1,146
مدمنة المنتدى غير متصل  
تسلم ايدك و ربنا يتقبل صيامك
__________________
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي
قديم 07-01-2009, 04:47 PM
  #6
فيافي نجد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فيافي نجد
تاريخ التسجيل: Nov 2004
المشاركات: 11,493
فيافي نجد غير متصل  


يعطيك العافيه ماريا

معذوره ماتنتظري زوجك على الفطور

اذا قدامك هالطبق اللذيذ
__________________
لاتقل أنا طيب فالكل طيب! ولا تقل أنا متعب فالكل متعب! ولا تقل أنا حزين فالكل حزين! بل قل فقط الحمد لله صبحاً ومساءً ، ليخف أنينك وتضمحل أوجاعك وتقل أمطار دموعك ... وعش هانئاً مؤمناً...متسامحاً عفواً متعاطفاً مع الغير..و ابتعد عن النزاعات والأحقاد والانتقام فلن يكسبوك سوا الندامه في الدنيا والآخره..
قديم 07-01-2009, 04:53 PM
  #7
الطير الأزرق
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية الطير الأزرق
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 689
الطير الأزرق غير متصل  
تسلم ايدكي
__________________
منصورة يا سوريا * * ئولوا امين
قديم 07-01-2009, 08:46 PM
  #8
رومانسيه عاطفيه
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 3,076
رومانسيه عاطفيه غير متصل  
يسلموا الايادي شكلها مشهي وكتير طيب
ان شاء الله اجربها ..
__________________
قديم 07-01-2009, 10:05 PM
  #9
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
شكرا لكم أخواتي

و الله يسلمكم يا رب

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 07-01-2009, 10:06 PM
  #10
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فيافي نجد مشاهدة المشاركة


يعطيك العافيه ماريا

معذوره ماتنتظري زوجك على الفطور

اذا قدامك هالطبق اللذيذ


تسلمي على الاطراء الجميل

صرت اتبع خطة تانية اني أبدأ باعداد الطعام وقت الأذان بحيث اقدر قاوم غصب عني

لكن اليوم ما صمت كان الوضع أسهل بكتير

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:13 AM.


images