طريقة_ حلاوة-الجبن- السلورة- حلويات- سورية - صور -

طريقة حلاوة الجبن بالصور






أولا الصورة :





المقادير :


ثلاثة أرباع كأس سميد ناعم

كوب ونصف حليب سائل ( وممكن استعمال كأس ونصف حليب بودرة مذوبة في ماء فاتر )

م ك زبدة أو زيت

نصف كوب سكر

"ثلاثة أكواب ونصف جبن موزيريلا مبشورة ( حوالي 400) غرام


2 م ك ماء زهر

علبة قشطة للحشو ( 350غ)
نصف كوب فستق حلبي مجروش للزينة
نصف كوب قطر للفرد ...



الطريقة :


في قدر نسيح الزبدة أو الزيت ( أنا استخدمت زيت مازولا ) ، ونضيف السميد ونقلب جيدا بدون أن يتغير لون السميد




نضيف السكر ونقلب قليلا






نضيف الحليب ونقلب جيدا قليلا






نضيف جبن الموزيريلا وماء الزهر:





ونقلب جيدا حتى تتكون كرة واحدة عجينة متماسكة بدون أن تلتصق بالقدر ( دقائق قليلة فقط ) :




نتركها لتبرد قليلا


نسكب على الطاولة مقدار من القطر ونفرد العجينة عليه بشكل مستطيل وبعرض حوالي 10 - 15 سم :





نضع القشطة في الوسط على طول المستطيل






نلف المستطيل على القشطة حتى يصبح أنبوب أسطواني






نقطع الأسطوانة إلى قطع بشطل مائل







ونزين بالفستق الحلبي المجروش ( خليت صف من دون فستق علشان الصغنون وأخته ما يحبوه ) :





و في طبق التقديم ، مع بعض الشيرة أو القطر : ( ممكن الاستغناء عنه ) :





وبالعافية

__________________

الله يحلي ايامك حبيبتي ..
ويسلم هاليدين ..
والصور مشهيه بجد .. فبدأ الانطلاق والتطبيق ..
وهذا تطبيقي > بنتي صايمه اليوم وحبيت ادلعها (:




طعمه ولذيذه وسهله وسريعه .. سويتها قبل الاذان بنص ساعه ..
اول مره اطبخها ..
بس كأنه مقداري للجبنه قليل ..
ياليت لو كان المقياس بالجرام ولو بالتقريب .. واكون لك شاكره ..

__________________

ما شاء الله
شكلها حلو ومرتب
والاهم انها سهله
تسلم يدك يَ عسل

الله يسلمك ويعافيك ويحلي أيامك يارب
والله يتقبل طاعة ابنتك ويحفظها من كل شر ، ويحفظ عيلتك وأحبابك جميعا

وما شاء الله تطبيقك روعة تسلم الأيادي وبالعافية عليكم

بالنسبة لمقدار الجبنة ، استخدمي نفس الكوب يللي استخدمتيه لقياس السميد

أنا مو فاكرة بالضبط الغرامات لكن استخدمت تقريبا 400 غرام جبنة موزيريلا ،

وألف شكر على مرورك العطر أختي شقردية

__________________

الله يسلمك ويعافيك أختي أقحوان
هي فعلا سهلة ولا تأخذ وقت ، حوالي نصف ساعة مثل ما قالت الأخت شقردية

والأهم إنها لذيذة فعلا ومناسبة للصيف والحر ، خصوصا لو تركتيها تبرد في الثلاجة كم ساعة ...

شكرا على المرور العطر

__________________

يمي يمي يمي على حلاوة الجبن السورية
مع انو عندنا بلبنان موجودة عطول ودايما بنجيب
بس مستحيل حدا يطلع على سوريا وما يوصوه اهلي على حلاوة الجبن قبل البرازي
وبالفعل كتير طيبة بشكل مش طبيعي
كنت فكر نفس طريقتنا
بس طلع بينضفلها الحليب والسكر بدل القطر وهيدا سر اللي خلاها لذيذة بشكل
بس بالفعل وقت كون بلبنان ودوقها تكون كتير كتير طيبة
ممممممممم شكلها بشهي بدي مد ايدي واخد كم قطعة يا صبايا اسمحولي ههههن
ورح طبقها عما قريب واعطي الوصفة لاهلي يعملوها
تسلم الايادي حبيبتي مؤيدة
ربي يحميكي ويعطيكي القوة
عليكن العافية 😙😙😙😙😙😙

__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه

تسلم يدك مؤيدة ماشاء الله 😍😓

يا ليت لو تكرمتي تصوري لي المقادير خاصه الجبنه والقشطة ابي اصلحها 😚😚😚😙

__________________

أهلا ميمو
شكرا على كلامك الجميل والرقيق والمشجع ...
بارك الله بك وحفظك وأحبابك
وهي فعلا مشهورة وخصوصا في حمص وحماه

والحليب بيعطيها فائدة و نكهة خاصة

الله يفرج عن سوريا و أهلها ويهلك الظالمين

تسلمي من كل شر ميمو أسعدني مرورك

__________________

الله يسلمك أختي بياضة ويعافيك يارب

تكرم عيونك : اليوم عملتها وتأكدت من كمية الجبن :

أنا استخدمت جبن موزيريلا يللي وزنها 450 غرام ، لكن بقي في الكيس القليل ، واستخدمت هذا الكوب وعلبة قشطة كاملة ونصف ، وثلاثة أرباع كأس سميد يللي في الصورة :




وهنا وضعت ثلاثة أكواب موزيريلا في الطبق بهذا الكأس نفس كأس السميد :




و بقي في كيس الجبنة قليلا أي حوالي 50 غرام : شوفي :





أي كمية الجبن حوالي 400 غرام ..

وبالعافية مقدما يارب

__________________

تسلم الايادي حبيبتي مؤيدة
ماشاء الله مبين شكلها لذيذ جدا والاهم سريعة ماتخذ وقت

وكالعادة ميمو قضت عليها وماتركت لنا شي هههه
بالف عافيه عليها يارب وبصراحة ماتنلام حلو ومن يدين الحلو

الله يفرج عن سوريا و أهلها ويهلك الظالمين

اللهم آمييين يارب

__________________
ما يكتبه الله لنا ألطف مما نُحب ..وأعظم مما نطلب ..وألطف مما نشاء ..


[IMG]http://im67.***********/mg87DX.gif[/IMG]