شيف فرد مرة ؟
يا ستي شكرا للاطراء الجميل
الله يعافيكي يا رب

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

أهلا دكتورة ننو

بالنسبة للتحمير متل ما كتبت بالموضوع يعني مجرد بلّ بالسمن السائل من الطرف الغامق (السمن بكون موضوع في صحن مسطح حتى لا تنغمر كل القطيفة) و بعدين على المقلاة الحارة دقيقتين و بطلعها يتكون تقلت و اخدت النكهة من دون ما تكتري الدسم بالقلي العادي

هي رح تبقى طرية بعد هالعملية و خصوصاً الطرف الداخلي لأني ما تعرض للمقلاة أبداً بشكل مباشر

عادي بتحطي الحشو عليه و بتسكريها بتلتصق معك بكل سهولة لأنها طرية من الداخل و لسا عجين عرفتي ؟

و أثناء الأكل وجدتها طرية جداً أطرى من القطايف الجاهزة تبع السوق

لدرجة اني بياكلها اللي مالو أسنان بكل سهولة

أنا آسفة اني ما صورت كل الخطوات كان رح يكون أوضح بس وقت الشغل ابني كان بلعب بالمطبخ و مجنني مو قدارنة سيطر عالوضع شوي خايفة احرقو شوي خايفة احرق ايدي و هو من خزانة لخزانة بنقل غراض



و شكرا لمرورك و لو طبقتيها رح تشوفي انه العجين طري جداً لدرجة اني ما بقسى حتى لو تقلى

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا 13 أهلا دكتورة ننو بالنسبة للتحمير متل ما كتبت بالموضوع يعني مجرد بلّ بالسمن السائل من الطرف الغامق (السمن بكون موضوع في صحن مسطح حتى لا تنغمر كل القطيفة) و بعدين على المقلاة الحارة دقيقتين و بطلعها يتكون تقلت و اخدت النكهة من دون ما تكتري الدسم بالقلي العادي هي رح تبقى طرية بعد هالعملية و خصوصاً الطرف الداخلي لأني ما تعرض للمقلاة أبداً بشكل مباشر عادي بتحطي الحشو عليه و بتسكريها بتلتصق معك بكل سهولة لأنها طرية من الداخل و لسا عجين عرفتي ؟ و أثناء الأكل وجدتها طرية جداً أطرى من القطايف الجاهزة تبع السوق لدرجة اني بياكلها اللي مالو أسنان بكل سهولة أنا آسفة اني ما صورت كل الخطوات كان رح يكون أوضح بس وقت الشغل ابني كان بلعب بالمطبخ و مجنني مو قدارنة سيطر عالوضع شوي خايفة احرقو شوي خايفة احرق ايدي و هو من خزانة لخزانة بنقل غراض و شكرا لمرورك و لو طبقتيها رح تشوفي انه العجين طري جداً لدرجة اني ما بقسى حتى لو تقلى

جزاك الله خيرا يا عسل

وهتبقها اكيد لاني بموت في القطايف بالقشطة

وعملتها في رمضان من غير تحمير

ما عجبت زوجي بيقولي نيه

ولا يهمك انا مجربة زيك ابني كمان اول ما يشوفني بالمطبخ بيجن

يعني تخيلي اني احيانا بطبخ وانا شايلاه وايده سابقا ايدي

الله يهديهم ويحميهم

__________________
اللهم ان كان رزق حبيبى فى السماء فانزله وان كان فى الارض فاخرجه وان كان بعيد فيسره وان كان اجلا فعجله

شكل القطايف لذييييييييييييييييييذ تسلم ايدك
انا دايما بستعمل الدوبل كريم في جميع انواع الحلى و بزين بيها الكيك كمان بعد خفقها طبعا مع قليل من السكر بودرة و تطلع لذيذة بس حبيت أسألك هل خفقتيها و لا حشيتي بيها من دون خفق؟ عشان الدوبل كريم تكون شيئا ما سائلة.

__________________

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدمنة المنتدى شكل القطايف لذييييييييييييييييييذ تسلم ايدك انا دايما بستعمل الدوبل كريم في جميع انواع الحلى و بزين بيها الكيك كمان بعد خفقها طبعا مع قليل من السكر بودرة و تطلع لذيذة بس حبيت أسألك هل خفقتيها و لا حشيتي بيها من دون خفق؟ عشان الدوبل كريم تكون شيئا ما سائلة.

أهلا أختي مدمنة المنتدى

لا ما خفقتها حشيت فيها فوراً ما كانت سائلة يعني لها قوام

خصوصاً تبع asda

يكون فعلاً قوامها جيد

ما عرفت كيف بتخفقيها ..أنا توقع مع الخفق تصير سائلة أكتر ؟!

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

آمين

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

ياسلااااااااااااااااااام شكلها لذيذه
يسلمو الايادي ياعسل
تقبلي تحياتي

يسلموا شكلها كتييير مشهي

بس سؤال..

يعني انت ما قليتيها او شويتيها بعد التحمير بالسمن ...


يعني حمرتي قبل الحشي؟؟؟

احنا عادة بنحشي بعدين بنحمر شوي او قلي....

نفسي اجربها بس اااااااااااااااه من الكالوريز...

بره الموضوع....

و الله يا ماريا بحسك بتفهمي كتير و شطورة و بحب اقرأ ردودك ماشاء الله

تقبلي تحياتي

ما شاء اله عليكي. شغلك مزبوط.

انت سبقتيني بالقطايف. الي فترة بدي أنزلها ومتكاسله أعملها.

بس أكيد راح ييجي يوم وأعملها وأضيفها لأنه عجينتي مختلفة شوي.

بالنسبة للدهن بالسمن أعتقد انه ممكن ندهنها بالفرشاة ثم نحمصها في المقلاة أو على مشواة الفرن.



ويسلموا ايديكي على هيك حلو زاكي.

__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله

الله ما شاء الله تبارك الله

شكلها لذيذ تسلم يداتك حبيبتي

__________________
افتقدت كثير بعض الاخوات لي في هذا المنتدى ...
يارب يكونوا بافضل الاحوال ..