تفضلوا غدانا كشري مع شوربة عدس و ice tea..(صور)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم اخواتي في المنتدى...
اليوم كان غدانا كشري و شوربة عدس و حبيت اشارككم فيه...
و ماشاء الله تبارك الرحمن طلع مره حلو .. حتى ارسلت لجيرانا (امريكي وزوجتة)
و الحمدلله مرة عجبهم...يقولون حنا دائما نشم روائح طبخ حلوة..و نفسنا نطق الباب نسأل ايش تسوون غداء
.........
اعطيتهم الوصفة مع الطريقة و ان شاء الله تضبط معهم...
اترككم مع الصور و الطريقة...
و بالعافية عليكم و علينا...
كشري مع شوربة العدس
شوربة العدس سهله و لذيذة
المقادير على حسب عدد الاشخاص..
عدس
كرفس مطحون
البهار(كمون صحيح,كزبرة مطحونة,ماجي, ملح , فلفل اسود, ورق غار)
كزبرة خضراء
بقدونس
ثوم مهروس...
ملعقة صغيرة خل
الطريقة:
اغسلي العدس بعد تنقيته من الشوائب وضعيه في قدر و أضيفي إليه الكرفس و البهار..و الخل.و الماء...و ضعيها على النار..لمدة نصف ساعة حتى يكون العدس طريا...انا استخدمت قدر الضغط ..و لم تأخذ مني سوى ربع ساعة..
و بعد ان تنضج الشوربة..افرمي الكزبرة و البقدونس ..و ضعيها علي المقلاة و بعد اضافة الزيت و الثوم المهروس...و شوحيها على النار لمدة دقيقتين و اضيفيها على الشوربة..
و قدميها لمن تحبين...
وهذي صورة الشوربة
الكشري
طريقة عمل الكشرى :
المقادير: على حسب عدد الاشخاص
ارز مصرى مغسول ومصفى
عدس اسمر (ابو جبة) مغسول
مكرونة مسلوقة
بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
لعمل الصلصة (دقة الكشري):
2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون - ملح . شطة
الطريقة:
يسلق العدس و الارز فى ماء وكمون وملح.و زيت.و يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج مع التقليب برفق شديد حتى يختلط الارز مع العدس.
2- نحمر البصل الجوانح في الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لإضافته على وجه الطبق
3- تجهيز الدقة : نضع قليل من الزيت في قدر صغير ثم نضيف عصير الطماطم وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح و الخل و الشطة وستظهر الرائحة الزكية ونتركها 5 دقائق
6 - يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمرو زينيه بقطع الليمون وبالهنا والشفا ....
و في ناس يحبوا يضيفوا الكمونية مع الكشري
الكمونيه:
4 فصوص ثوم
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره هرميه كمون
2 ملعقه كبيره خل
زيت
ملح
الطريقة :
نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون.. ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار.. واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه
و هذة صور الطبق
وقدمت مع الغداء شاي بارد ..ice tea .و طريقته سهلة و ممكن تزيدي الكمية على حسب عدد الاشخاص هذي الكمية تكفي 4 اشخاص
جيبي 6 اكياس شاي بنكهة التوت او الخوخ مع كيسة شاي عادية..و ضعيهم بابريق مقاوم للحرارة..او وعاء ..
و صبي عليهم الماء الساخن ..و اضيفي عليهم السكر..
و دعيي الخليط طوال الليل في الثلاجة..و بعدها صفيه..و ضعيه في جيك(ابريق التقديم)
مع قطع من شرائح الخوخ و الليمون...و جدا صحي و منعش و لذيذ...
و ان شاء الله اتمنى انه يعجبكم... و بانتظار تطبيقكم يا مبدعات
__________________
اللهم احفظ اخي و ارفع عنه..و اكشف ضره..و اعده الينا سالماً معافى..عاجلاً غير آجل..
و احفظ اهل بيتي من كل سوء...
يا حي يا قيوم برحمتك استغيث..
حسبي الله و نعم الوكيل..
لا تنسونا من الدعاء..
التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 11-05-2008 الساعة 07:12 PM
السبب: خارج عن الموضوع / مستكة_مستكة بتاريخ اليوم الساعة AM 09:05 : تصغير الصور + اعادة التحميل
11-05-2008, 12:57 AM
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام
ضوابط المشاركة
العرض العادي
