منتدى عالم الأسرة والمجتمع - تفضلوا غدانا كشري مع شوربة عدس و ice tea..(صور)

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم اخواتي في المنتدى...

اليوم كان غدانا كشري و شوربة عدس و حبيت اشارككم فيه...

و ماشاء الله تبارك الرحمن طلع مره حلو .. حتى ارسلت لجيرانا (امريكي وزوجتة)

و الحمدلله مرة عجبهم...يقولون حنا دائما نشم روائح طبخ حلوة..و نفسنا نطق الباب نسأل ايش تسوون غداء .........

اعطيتهم الوصفة مع الطريقة و ان شاء الله تضبط معهم...

اترككم مع الصور و الطريقة...

و بالعافية عليكم و علينا...

كشري مع شوربة العدس

http://www.66n.com/pics/hosted/j0gwx...3crx23vulk.jpg

شوربة العدس سهله و لذيذة

المقادير على حسب عدد الاشخاص..
عدس
كرفس مطحون
البهار(كمون صحيح,كزبرة مطحونة,ماجي, ملح , فلفل اسود, ورق غار)
كزبرة خضراء
بقدونس
ثوم مهروس...
ملعقة صغيرة خل

الطريقة:

اغسلي العدس بعد تنقيته من الشوائب وضعيه في قدر و أضيفي إليه الكرفس و البهار..و الخل.و الماء...و ضعيها على النار..لمدة نصف ساعة حتى يكون العدس طريا...انا استخدمت قدر الضغط ..و لم تأخذ مني سوى ربع ساعة..
و بعد ان تنضج الشوربة..افرمي الكزبرة و البقدونس ..و ضعيها علي المقلاة و بعد اضافة الزيت و الثوم المهروس...و شوحيها على النار لمدة دقيقتين و اضيفيها على الشوربة..

و قدميها لمن تحبين...
وهذي صورة الشوربة

http://www.66n.com/pics/hosted/1guez...0gj2v33oe9.jpg

الكشري

طريقة عمل الكشرى :
المقادير: على حسب عدد الاشخاص

ارز مصرى مغسول ومصفى
عدس اسمر (ابو جبة) مغسول
مكرونة مسلوقة
بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة

لعمل الصلصة (دقة الكشري):
2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون - ملح . شطة

الطريقة:

يسلق العدس و الارز فى ماء وكمون وملح.و زيت.و يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج مع التقليب برفق شديد حتى يختلط الارز مع العدس.
2- نحمر البصل الجوانح في الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لإضافته على وجه الطبق
3- تجهيز الدقة : نضع قليل من الزيت في قدر صغير ثم نضيف عصير الطماطم وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح و الخل و الشطة وستظهر الرائحة الزكية ونتركها 5 دقائق
6 - يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمرو زينيه بقطع الليمون وبالهنا والشفا ....

و في ناس يحبوا يضيفوا الكمونية مع الكشري

الكمونيه:

4 فصوص ثوم
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره هرميه كمون
2 ملعقه كبيره خل
زيت
ملح

الطريقة :

نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون.. ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار.. واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه

و هذة صور الطبق

http://www.66n.com/pics/hosted/dcw0u...birihqcayv.jpg

وقدمت مع الغداء شاي بارد ..ice tea .و طريقته سهلة و ممكن تزيدي الكمية على حسب عدد الاشخاص هذي الكمية تكفي 4 اشخاص

جيبي 6 اكياس شاي بنكهة التوت او الخوخ مع كيسة شاي عادية..و ضعيهم بابريق مقاوم للحرارة..او وعاء ..
و صبي عليهم الماء الساخن ..و اضيفي عليهم السكر..
و دعيي الخليط طوال الليل في الثلاجة..و بعدها صفيه..و ضعيه في جيك(ابريق التقديم)
مع قطع من شرائح الخوخ و الليمون...و جدا صحي و منعش و لذيذ...

و ان شاء الله اتمنى انه يعجبكم... و بانتظار تطبيقكم يا مبدعات