استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب - الصفحة 87 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 09-05-2011, 04:09 AM
  #861
رولادا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية رولادا
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 530
رولادا غير متصل  
بنت مكة
ربي مايحرمني منك
جزاك الله خير باين لذيذ
__________________
أعظم الأسباب لدفع إساءة المسيء عنكـ، أن تنسى إساءته إليكـ.
سولون
قديم 09-05-2011, 12:24 PM
  #862
نونو4
عضو مثالي
 الصورة الرمزية نونو4
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 1,326
نونو4 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة toota2 مشاهدة المشاركة
اتوقع يصير لانه مره من المرات شفت شيف استبدل البرغل بالرز كنوع من التغييير فاتوقع ينفع تحطي كسكس بس عاد مااعرف الطعم راح يختلف ولا لا

والجود من الموجود اللي عندك استعمليه احسن ما تظل الاكله بنفسك

بالعافيه
معاكي حق ان شاء الله راح اجربها ومشكورة ماقصرتي ياعزيزتي
__________________
[img]http://im9.***********/2011-08-29/1314659490971.gif[/img]
اللهم اكتب لنا حجة او عمرة يارب
قديم 09-05-2011, 04:57 PM
  #863
شوكه بين ورد
عضو مثالي
 الصورة الرمزية شوكه بين ورد
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 1,120
شوكه بين ورد غير متصل  
الله يسعدك بنوتة مكه ويحقق كل امانيك يارب
انا سويت طريقتك وكان الرز روعه جزاك الله خير اختي
__________________
اللهم فرج همي
قديم 09-05-2011, 06:04 PM
  #864
بنت مكة2008
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بنت مكة2008
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 7,516
بنت مكة2008 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوكه بين ورد مشاهدة المشاركة
الله يسعدك بنوتة مكه ويحقق كل امانيك يارب
امين ياااارب
انا سويت طريقتك وكان الرز روعه جزاك الله خير اختي
الحمدلله بالعافيه عليكم ياارب

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رولادا مشاهدة المشاركة
بنت مكة
ربي مايحرمني منك
جزاك الله خير باين لذيذ
تسلمي ولا منك وياااكي ياارب

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيرة ذكرياتي مشاهدة المشاركة
والله ماني عارفه كيف اشكرك ياغاليه يابنت مكه على ردك
مااقول الا الله يوفقك لكل خير يارب

اميين يارب
بس على فكره انا من سكان الشرقيه
يالله ربي يسيرلك وتلاقي ولا روحي لاي عطار وخدي المكوناات وعلمينا على الطبخ الايطالي معاكي
__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير
قديم 15-05-2011, 01:43 AM
  #865
شذى 1404
عضو مميز ومثالي
 الصورة الرمزية شذى 1404
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 705
شذى 1404 غير متصل  
cry3 طلب من اختي بنت مكه 2008

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
اختي بنت مكه 2008
سابقا وطلبت منك طريقة تحضير هذا الطبق سمبوسبة او كبيبة
في موضوعك كوزي
ابقي اسويه مشتهيه هذا الطبق
انا من الاحساء ماعمري شفت هذا الطبق الا منك

ربي يعطيك الف عافيه

قديم 15-05-2011, 05:01 AM
  #866
اصعب حكاية
عضو متألق
 الصورة الرمزية اصعب حكاية
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 593
اصعب حكاية غير متصل  
Talking متى اصبح طباخه ..

السلام عليكم ورحمه الله ,
نداااااااااااء الى البنات الشطورات والخبرة بالعجين,,انا عندي مشكله لما اسوي بيتزا تطلع معي بعد ماتستوي واجي اكلها كأنها مطااط..,واحسها قااسية, هل المشكله في وقت التخمير ولآ في العجينه نفسها, اختي قالت لي لأنك تخليها تتخمر من ساعه الى ساعه ونص تصير مطااطيه >> ما الوم العجينه اجل

ياليت تعطووني طريقة لعجين البيتزا مع توضيح الاتي..>>تتشرط
1/المقادير بالضبط؟؟.. ووقت التخمير من كم الى كم؟؟ ودرجه حرارة الفرن يكون حاار مراا ولا وسط ولآ كيف؟؟وبعدين لما افرد العجين بالصينية اخليها شوي ترجع تخمر مره ثانية ولآ؟؟ والعجينه بعد الفرد اشكها بالشووكة ولآ مو لآزم؟؟ لأني ما احبها تنفش كثير..

ادري كثرت كلآم عليكم بس انتم اخواتي مالي غيركم بعد الله وتحملووني

وجزآكم الف الله خير ووفقكم وزوجكم والي متزوجه جعل زوجها مايشوف غيرها >>الان المتزوجات بيشدو الهمه معي هع
__________________
[SIGPIC][/SIGPIC
قديم 15-05-2011, 05:24 PM
  #867
um rayan jaber
عضو دائم
 الصورة الرمزية um rayan jaber
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 75
um rayan jaber غير متصل  
icon53 ساعدوني بالغذاء...

السلام عليكم ..........
ارجوكم اعطوني فكرة غذاء سهلة وبسيطة ومكوناتها موجودة في كل بيت لاني محتارة شو اعمل وما عندي وقت كثير خصوصي انو عندي مولود جديد بالبيت شاغل كل وقتي .... والي كم يوم بطلب اكل اكل من بره ........ ارجوكم ساعدوني ....
.
قديم 15-05-2011, 06:48 PM
  #868
بنت مكة2008
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بنت مكة2008
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 7,516
بنت مكة2008 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى 1404 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اختي بنت مكه 2008
سابقا وطلبت منك طريقة تحضير هذا الطبق سمبوسبة او كبيبة
في موضوعك كوزي
ابقي اسويه مشتهيه هذا الطبق
انا من الاحساء ماعمري شفت هذا الطبق الا منك

ربي يعطيك الف عافيه


ابشري راح اوضح طريقة كل شي واسفه على التاخيرر

السمبوسة

كوب دقيق - ربع كوب زيت - نص كوب موية عادية - ملعقة صغيرة ملح بعد العجن اتركيهم لو نص ساعه بعد كده قطعيها دوائر وافرديها وحطي داخلها ملعقة مفروم اخر شي تطبقي العجينة نصفين تسير نصر دائرة وتبدي بي التضفير او قفليها زي ماتعرفي

طريقة الحشوة المفروم ( لحمة مفرومه نيئة على النار لوحدها بعد ماتنضج اضيف عليها البصل المقطع صغير ولما ينضجوا اضيف ملح وفلفل وكمون واخر شي اضيف على كمية من المفروم بقدونس وشبت مقطع )
الكبيبة

كمية من البرغل في اناء وتغطي بي الماء بعد غسيلو جيدا وتضيفي ملح وشوية فلفل وكمون لمن يتشرب البرغل الماء نبدا في الطحن في الماكينة الخاصه لغاية ماينعم بعد كدة نبدا نشكلها باليد ونضيف داخلها نفس حشوة السمبوسة وممكن نضيف حبات صنوبر وممكن نضيف لحمة نيئة للبرغل

ان شاءالله اكون افدتك واكون شرحت بطريقة مفهومة واي استفسار او شي مو واضح اكتبي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اصعب حكاية مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمه الله ,
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
نداااااااااااء الى البنات الشطورات والخبرة بالعجين,,انا عندي مشكله لما اسوي بيتزا تطلع معي بعد ماتستوي واجي اكلها كأنها مطااط..,واحسها قااسية, هل المشكله في وقت التخمير ولآ في العجينه نفسها, اختي قالت لي لأنك تخليها تتخمر من ساعه الى ساعه ونص تصير مطااطيه >> ما الوم العجينه اجل

ياليت تعطووني طريقة لعجين البيتزا مع توضيح الاتي..>>تتشرط
1/المقادير بالضبط؟؟.. ووقت التخمير من كم الى كم؟؟ ودرجه حرارة الفرن يكون حاار مراا ولا وسط ولآ كيف؟؟وبعدين لما افرد العجين بالصينية اخليها شوي ترجع تخمر مره ثانية ولآ؟؟ والعجينه بعد الفرد اشكها بالشووكة ولآ مو لآزم؟؟ لأني ما احبها تنفش كثير..

ادري كثرت كلآم عليكم بس انتم اخواتي مالي غيركم بعد الله وتحملووني

وجزآكم الف الله خير ووفقكم وزوجكم والي متزوجه جعل زوجها مايشوف غيرها >>الان المتزوجات بيشدو الهمه معي هع
http://www.66n.com/forums/showthread...180124&page=86


الرد في الصفحه 85 على دا الرابط وبالنسبة للتخمير ساعه بعد العجن مايحتاج لاتشكي ولا شي العجينة دي مررررره ممتازة
__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير
قديم 15-05-2011, 07:09 PM
  #869
بنت مكة2008
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بنت مكة2008
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 7,516
بنت مكة2008 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة um rayan jaber مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ..........

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ارجوكم اعطوني فكرة غذاء سهلة وبسيطة ومكوناتها موجودة في كل بيت لاني محتارة شو اعمل وما عندي وقت كثير خصوصي انو عندي مولود جديد بالبيت شاغل كل وقتي .... والي كم يوم بطلب اكل اكل من بره ........ ارجوكم ساعدوني .....

قسم المطبخ يعج بي الاكلات السهله الخفيفة

رابط القسم

http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81&order=desc&page=2


ودي وصفات على ذووقي

كفتة بالصلصلة

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=217345


بروستد

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=218383


صينية خضار

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=217961
رز بريانى

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=218393


رولات دجاج

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=219193


مكرونة صينية

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=217958


اصابع كفتة خفيفة

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=216115


اختاري الا يناسبك من الروابط او من القسم وبالعافيه عليكم
__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير
قديم 15-05-2011, 08:32 PM
  #870
روح الطير
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 12,052
روح الطير غير متصل  
* انقذوني *


طبعا أنا ما تعلمت الطبخ غير في الغربة و تعودت هناك على أغراض مطبخي و المقادير و الأغراض ..
مع إنه أغلب الأوقات كانت الشغالة تطبخ ، يعني لسى ناقصني كثييييير عشان أتعلم أطبخ

المهم ..

أول مشكلة حاليا ..

.
.


* ( الرز الأبيض ) *


أول مجموعة من الأسئلة:
في السوبرماركت زوجي سألني ؟
رز أبوكاسين و لا شعلان ؟؟؟
ما عرفت الفرق .. و قمت اشتريت الشعلان

يا جماعة إيش الفرق ما بينهم ؟وو إيش الأفضل ؟
و كيف أستخدم الشعلان ؟ أقصد قد إيش أنقعه في الموية ؟
و قد إيش كمية الموية اللي استخدمها في الطبخ و المدة اللي أخليها عالنار ؟؟؟


ثاني مجموعة من الأسئلة :

كيف أعمل رز أبيض ( لشخصين ) .. أنا و زوجي و ولدي الصغير ؟؟؟
يعني مقدار فنجانين ( رز ) .. أو فنجان و نص مرات ..

لإنه أمس صار مررررررة مالح و مو طعم و ما يتاااااااااااااااااااكل أبدا ..

ساعدوني الله يسعدكم بالطريقة ..
بشكل تفصيلي جدا .. لإني أعرف الأساسيات بس ما تضبط معاي أبدا ؟؟؟

نفسي أعمل زي اللي في ( المطاعم ) ، تجي متفرقة و لذيذة ..

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:56 PM.


images