01-08-2010, 02:01 AM
01-08-2010, 03:02 AM
01-08-2010, 06:35 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيها نة
السلام عليكم ..
مشكورين عزيزاتي المشرفات والمراقبات على العنايةبالقسم وإبداعاتكم فيه .. استشارتي : (1) عن المكرونة بالبشاميل بحمد الله تطلع معي حلوة ولذيذة لكن عند الغرف ما يطلع شكلها حلو ومتماسك ( مربعة واقفة ) يعني >>> قلت يمكن لازم تبرد خليتها تبرد كثير ومع ذلك ما في فايدة سألت خالتي قالت حطي معاها بيض >>> بس ما اقتنعت بالفكرة .. الإستشارة الثانية : (2) عن عجينة البف باستري لما أطلعها من الفريز وأتركها 10 د زي ما هو مكتوب عليهاما تفك معي بسهولة !!! تتلصق وتخرب شوي !! يمكن الحل إنها تنحفظ بالثلاجة مو الفريز !! بانتظار ردكم بارك الله فيكم ... |
01-08-2010, 03:52 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أعمق المشاعر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
مين عندها طريقة حلوة للكبسة .......... مع اني الحمدلله كبستي ممتازة جدا بس ابغى تصير احسن كمان ... لاني مرة اكلت كبسة في مطعم بجدة .... والله طعم ولا أروع اللي عندها اضافة او فكرة او حاجة جديدة وغريبة ياليت تقولي ماأبغى الافكار المعروفة ( قشر ليمون وبرتقال _بشر جزر _ليمون اسود ...............الخ ابغى خلطة بزارات ... يعني حاجة كذا ..زي ورق الغار جربته وطلع حلو بس ابغى شي يخلي كبستي تسلب العقل !!!! وشكرا لكم يــــــــــــــــــــــــــــــــــاأحلى منتدى بالعالم |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أعمق المشاعر
وشلون ماهي مطحونة نهائيا!
اجل تزعج اللي ياكل كل شوي يمضغ حبة هيل والا عود قرفة .... هاذي صارت كبسة مزعجة والا تقصدين ازالتهم بعدين في الاخر؟؟؟ |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر المحبة25
حبا
بصراحه شجعتني الأخت ضوء القمر2 إني أطرح مشكلتها برافو عليكيا ضوء القمر فعلا الواحد ما يولد من بطن أمه متعلم وهذا رأيي برضه وأنا مثلك كنت مطفشه الوالدة الله يحفظها وما أعرف أي شئ بالمطبخ ولما اتزوجت صرت فنانه بنظر الجميع بس............. مشكلتي مع الأرز بصراحه نفسي أسوي أرز ياكله زوجي بلهم لكن أحس كل يوم أطبخ له وهو ياكل عشان جوعان فقط مع إن لما أسوي نفس الأكل لصحباتي مويمدحوا يخلصوا الصينية ولما أسافر عند أهلي وأطبخ يتجمع كل الأهل على طبخي بس زوجي أحسه ما يستمتع بأكلي ياكل بس مو بمتعه هو يحب الأرز وعندي أكلات كثيره له وجربت كل الطرق بس مافي فايده وسألت أهله لأن أحس إنه يستمتع بأكله عندهم حاولت كل الطرق نفسي أسوي كبسه تعجبه بس للأمانه ما يعيب الأكل في الأخير قلت له إذا بتقارن بين أكلي وأكل الماما أنا أرفع الرايه البيضاء لأن أكلها زاكي بس عشاني أحبه نفسي يستمتع بأكلي بالرغم من إن أولادي يمدحوا أكلي ويطلبوا طبخات بالإسم . فمن لديها طريقة تنجح الأرز أو نوع جيد تدلي بدلوها مع التفصيل . شاكرة لكم نسيت أقول لكم أنا أحب الحلويات وأبدع بها وزوجي ياكلها بمتعه عقبال الكبسة يارب |
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام
01-08-2010, 03:56 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحائــــرة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بصراحه من سافرت امي وانا اطبخ لحم ودجاج والعكس... والوالد يقولي ياريت تعملي سمك وانا بصراحه مااعرف ولاطبخه بسمك ياريت تعطوني طبخه سهله للسمك وياريت لو بالصور واذا مافيه صور ياليت تكون الطريقه بالتفصيل... انا عندي سمك قطع... انتظركم .... |
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام
01-08-2010, 04:01 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحب77
هلا يا الغالية
يا ريت تذكري نوع قطع السمك اللي عندك مثلاً بعظم أو بدونه السمك بعظم طازجة ومفرزة أو معلبة من السوبرماركت طازجه مغلفة ببقسماط أو بدون بدون بقسماط عشان نقدر نفيدك بالوصفات بإنتظارك عزيزتي |
01-08-2010, 04:14 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيها نة
السلام عليكم ..
مشكورين عزيزاتي المشرفات والمراقبات على العنايةبالقسم وإبداعاتكم فيه .. استشارتي : (1) عن المكرونة بالبشاميل بحمد الله تطلع معي حلوة ولذيذة لكن عند الغرف ما يطلع شكلها حلو ومتماسك ( مربعة واقفة ) يعني >>> قلت يمكن لازم تبرد خليتها تبرد كثير ومع ذلك ما في فايدة سألت خالتي قالت حطي معاها بيض >>> بس ما اقتنعت بالفكرة .. مثل ما ذكرت الأخت العزيزة أطيـــــــاف غطي المكرونة بالكامل بالباشميل وأستخدمي مكرونة حباتها كبيرة مثل هذه الأشكال     يعني أنا مثلاً بسوي المكرونة بالباشميل على النحو التالي الطبقة الأولى مكرونة مخلوطة بالباشميل ثم الحشوة ثم طبقة ثانية من المكرونة ثم باقي الباشميل + جبن مبشور وبعد إخراجها من الفرن أتركيها تبرد لمدة قصيرة (حوالي 15 دقيقة) وقطعيها الإستشارة الثانية : (2) عن عجينة البف باستري لما أطلعها من الفريز وأتركها 10 د زي ما هو مكتوب عليهاما تفك معي بسهولة !!! تتلصق وتخرب شوي !! يمكن الحل إنها تنحفظ بالثلاجة مو الفريز !! بانتظار ردكم بارك الله فيكم ... |
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام
01-08-2010, 04:20 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أطيـــــــاف
سؤالي :
أبي طريقة حلى ( الرز بالحليب ) طريقة سهلة و مجربة و لذيذة لأني سمعت انه لذيذ جداً |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحب77
تفضلي: نقلت لكِ هذه الطريقة
جربيها ولما تضبط معك خبريني، لأني نفسي أعملها من زمااااان المقادير: ربع كوب أرز مصرى (تقريباً ملعقة كبيرة لكل كوب حليب) 1 لتر لبن (حليب) سكر حسب الرغبة الطريقة: 1- أغسلي الأرز وصفيه من الماء 2- فى الحلة اللى هتعملى فيها نضع الأرز ومعه الحليب ويقلب (بدون وضعه على النار) 3- أتركيه منقوع لمدة ساعتين وكده يكون نزل النشا اللى فى الأرز فى الحليب 4- يوضع على النار ويقلب بإستمرار حتى لا يلتصق وكمان الحليب ما يفور 5- أول ما تحسى إنه بدأ يثخن نضع السكر ويقلب جيداً حتى يذوب ممكن تتذوقيه لمعرفة السكر إذا ما كان مناسب وهو عالعموم لما بيبرد بيسكر شوية 6- يصب فى الأطباق الصغيرة فوراً ويترك ليبرد ثم يوضع بالثلاجة ممكن إضافة فانيليا حسب رغبتك أو ماء ورد وممكن يوضع للتزيين فوق الوجه الفستق المطحون أو بشر جوز الهند أو لوز أو زبيب [info] لا تضيفى السكر إلا فى أخر النضج لأن إضافة السكر فى الأول تخلي لونه مصفر [/info] |
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام
01-08-2010, 04:43 PM
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام
01-08-2010, 04:50 PM
| ثم طبقة ثانية من المكرونة |
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
