محشي الكوسا بالصور من ,,,,warda_soud
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتـــه
عملت مبارح على الفطور(طبعا صايمين).. محشي كوسا بالصلصة بجانب المعكرونة باللبن والسلطات وكمان سبانخ.....
لكني الان اود ان اطرح لكم طريقة عمل المحشي ....
*بعد تحضير الكمية المراد طبخها وغسلها جيدا ونقرها (تقويرها).. توضع بالماء المالح
* في تلك الاثناء تكوني قد نقعتي الارز....... وحمستي اللحمة المفرومة مع الثوم والبهارات..
*بعد اكتمال نقع الارز وغسله نضيف له اللحمة واذا حبيتي تضيفي لها شوية زعتر ونعنع وبقدونس ناشف مطحون+ملح+شوية زيت+بهارات..
*نحشي الكوسا بكمية قليلة من الارز طبعا تكون الكمية المحشوة لنصف الحبة حتى لا تنفجر اثناء الطبخ..... وتغلق بورقة عنب او قطعة صغيرة من البطاطا.
*نرتبهم في الطنجرة بعد ان نكون وضعنا في قاع الطنجرة شرائح البندورة الحمراء...ونضع على وجهة الطنجرة كمان شرائح بندورة ونضيف ماء وملح وبهارات على وجهة الكوسا وكمان صلصة بندورة..
ونتركها لحين ان تغلي بعد ذلك نخفض الحرارة للآخر وننتظر لجين استوائها.....
****
زاد الارز معي ةاستعملته لحشي بندورة خضراء+بصل +فلفل حار بع تقويرها
وان شاء الله تعجبكوا
__________________
اللهم انك وهبت لي أبنائي من غير حول مني ولا قوة......فاحفظهم بحفظك بلا حول مني ولا قوة........وبلغني فيهم غاية أملي بحولك وقوتك يا كريم يا منان......
اللهم آمين
التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 01-12-2008 الساعة 01:41 PM
السبب: تعديل روابط الصور
01-12-2008, 01:04 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري