مرحبا ...
طبخاتك عجييييبة لا توقفين كتابة ترى احنا مستفيدين
اتمنى تزيدين من وصفات الكيكات

يعطيكي العافية و مشكورة

بودنج الشوكولاته



المقادير:
كوب واحد دقيق ذاتي التخمير
نصف كوب سكر ناعم
ملعقه شاي فانيليا
بيضه
نصف كوب حليب
60 غرام زبده ذايبه
كوب واحد سكر ناعم زياده
ملعقتين كبيره كاكاو بودره زياده

الطريقه:
1) سخني الفرن وادهني صينيه بودنج العميقه بالزبده
2)ضعي الدقيق وبودرة الكاكاو في زبديه كبيره واضيفي السكر وحركيها الى ان يختلط جيدا ثم اصنعي حفره في المنتصف
3)في زبديه اخرى اخلطي البيض مع الحليب والزبده والفانيليا ثم اضيفي المزيج في الحفره واستخدمي ملعقه خشب في عملية الخلط
واستمرى في الخلط الى ان يختلط المزيج جيدا ثم ضعيه في صينية البودنج
4) اخلطي السكر والكاكاو الزياده في زبديه صغيره ورشيها فوق البودنج واغلي كوب ونصف مويه وصبيها فوق ملعقه مقلوبه فوق الصينيه على مهلك ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمده 30-40 دقيقه
او الى اذا غرستي عود في المنتصف يخرج نظيف
(نهاية العود تكون نظيفه معناه ان الكيك نضج واوله حيكون فيه صلصه البودنج)
وصحتين

بودن
ج الليمون




ا
لمقادير




60 غرام زبده غير مملحه
ثلاثة ارباع كوب سكر ناعم
3 بيضات مفصولة البياض عن الصفار
ملعقه شاي قشر ليمون مبشور ناعم
ثلث كوب دقيق
ربع كوب عصير ليمون
ثلاثة ارباع كوب حليب
سكر مطحون للزينه


الطريقه



1) سخني الفرن وادهني صحن البودنج بالزبده
2) اخلطي الزبده والسكر وصفار البيض وقشر الليمون الى ان تصبح مثل الكريمه ثم اضيفي الدقيق وحركي الى ان يختلط جيدا ثم اضيفي العصير و الحليب (قلبي بملعقه خشب)
3)اخفقي بياض البيض في زبديه صغيره نظيفه وجافه الى ان تصبح كالرغوه بعد ذلك اضيفي الرغوه بياض البيض الى الدقيق وذلك بملعقه حديديه واخلطي الى ان يتجانس الخليط
4) ضعي الخليط في صحن او صينية البودنج ثم ضعيها في داخل صينيه اخرى مملوءه الى المنتصف بالماء المغلي ( حمام مائي) واخبزي لمده 35 دقيقه او الى ان تصبح ذهبية اللون
اخرجيها من الفرن وانثري فوقها السكر المطحون

ملكة
البودنج




المقادير:
2 كوب حليب
1 كوب توست ابيض مطحون
2 بيضه مفصوله البياض عن الصفار
ثلث كوب سكر
2 ملعقه كبيره مربى فراوله
100 غ فراوله مقطعه شرايح

الطريقه:
1) سخني الفرن في البدايه وادهني صينيه بالزبده
2) سخني الحليب في قدر حتى يغلي ويظهر الطبقه القشطيه على الوجه ارفعي القدر من على النار، ضعي الخبز في زبديه كبيره ثم اضيفي عليها الحليب واتركيه لمده 10 دقائق
اخفقي صفار البيض مع نصف كمية السكر ثم اضيفيه على الحليب واخلطيه
3) ضعي الخليط في صينيه واخبزيها لمده 45 دقيقه
4) اخلطي الفراوله مع مربى الفراوله ثم ضعيها فوق الصينيه ثم اخفقي بياض البيض في زبديه نظيفه وجافه الى ان تصبح مثل الرغوه ثم اضيفي السكر واخفقيه
ضعي بياض البيض على الفراوله وضعيه في الفرن من الاعلى فقط الى ان يصبح بياض البيض بني اللون مثل ماهو في الصوره او لمده 3 الى 4 دقائق فقط ثم قدميه

بالهنا للجميع
اطباق رائعة
بارك الله فيكي

__________________
لكم تحياتي ...أخوكم حجي

سلطه الناتشوز المكسيكية >>> سلطه مكسيكيه لذيذه
المقادير:
علبه فاصليا حمراء + جبن شيدر مبشور + بصل اخضر + ملعقه طعام كزبره مفرومه
ربع كوب لبنه حامضه + بضع نقاط من الشطه التباسكو + طماطم مفرومه
كيس شبس الذره المكسيكي
الطريقه :
اخلطي الفاصوليا والبصل والكزبره واللبنه والشطه
في صحن التقديم وزعي الشبس ثم ضعي عليه خليط الفاصوليا ثم الطماط و الجبن المبشور
وتزين باكزبره
وبالعافيه

---------------------

حلو الاوريو .. سهل وسريع
الخطوات :
اولا :
كيك سارالي (الكاكاو) و يرص في قاعده صحن البايركس .
ثانيا :
في الخلاط نخلط الآتي ..
3 قشطة نستله العلبه المعدن سعة 170 جم.
1 مغلف دريم ويب.
1 مغلف كريم كراميل.
الي ان يتجانس و من ثم يترك جانبا.
ثالثا :
تؤخذ من 12 - 16 حبه اوريو و تطحن حتى تصبح بودره ( الكميه بهواكم .. انا جربت 12 و كانت حلوه و 16 و كانت حلوه بعد .. فالمساله راجعه لكم )
رابعا :
يخلط الخليط السابق مع بودرة الاوريو يدويا بواسطة ملعقه خشبيه الى ان يتجانس الخليط و يصبح لونه رمادي تقريبا .. ثم يصب على الكيك المرصوص في البايركس.
اخيرا :
يزين السطح بكاكاو نستله البودراو قليل من بودر الاوريو او بضع حبات من الاوريو للتزيين و يبرد الطبق بالثلاجه فتره كافيه حتى يتماسك .. و يؤكل باردا .. و بالعافيه
----------------------

آيس كريم ماكدونالدز بالكت كات

وهي 10 حبات كتكات _1 دريم ويب _ 2 قيمر


الطريقه :-

تطحينين الكتكات بس موحييييل او اذا ماتبين كتكات اتحطين بسكوت اوريو الازرق 20حبه وتحطين معاهم ايس كريم فانيلا الكبير ( العلبه الكبيرة ) طبعا مع القيمر ودريم وب وكلكم بالخلاط وبعدين اتحطينها بالافريزر 00 وبالعااااافيه 000000

بسيمه
المقادير

1 كوب طحين فاخر

1 كوب سميد

1 كوب جوز الهند

1 كوب سكر

كوب ونصف حليب

1 كوب زيت

1 ملعقة كبيره بيكنج باودر

نصف ملعقة صغيره هيل مطحون

نصف كوب شرائح فستق

الطريقة

تخلط المقادير الجافة مع بعضها ثم يضاف الزيت والحليب ويخلط جيدا حتى تحصل على خليط طري ومتجانس

حلا الجلاكسي
المقادير :

1 وربع اصبع زبده

1 ونصف بسكوت ( بسكوت الشاي )

1 قشطه قيمر

6 حبات كيري

نستله كبيره

كأس ماء

3 ملاعق حليب

1 فنجان قهوه

سكر

3 ملاعق مسحوق جلاكسي بودر

1 كريم كرمل

الطريقه :

نطحن البسكويت ونضع عليه الزبده ونمزجه ومن ثم نضعه في الصينيه ونخلط القشطه وحبات الكيري والنستله في الخلاط الكهربائي

ويوضع فوق البسكويت ويدخل الفرن حتى يبدأ البسكويت قليلا بالاحمرار ومن ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد

نضع الماء والحليب والقهوه والسكر ومسحوق الجلاكسي والكريم كرامل في قدر على نار هادئه لتذويبها فقط

ثم نضعها فوق الخليط السابق بعد ان يبرد ومن ثم نضعها في الثلاجه حتى تتماسك .

كيكه الشكولاته

المقادير

كأسه دقيق

ثلاث أرباع كاسه شوكلاته بودر

ربع كاسه حليب بودر

ملعقتان صغيره بكم بودر

ثلاث بيضات

ثلاث أرباع كأسه سكر

ثلث كاس زيت

رشه فانيلا

الطريقة

تخلط جميعها مع بعض وتوضع في الفرن

الكريمة

علبه قشطه

ثلاث ملاعق حليب بودره

ثلاث ملاعق شكولاته

فنجان قهوة سكر

الطريقة

تخلط جميعها مع بعض وتوضع فوق الكيك بعد ان تبرد

بسكويت بالتوفا

المقادير

اثنان ونصف بكت بسكوت

اصباع واحد زبده

واحد نستله (حليب مركز كبير )

ثلاث ملاعق صغيره شكولاته (نسكويك )

ملعقتان صغيره نسكافه

التوفا

قشطه

سكر

الطريقة

يكسر البسكويت ونضع عليه الزبده ثم النستله ثم الشكولاته

ثم النسكافه ونضعه في الصينية بالتساوي

نعمل التوفا بوضع السكر على النار إلى إن يشقر ومن ثم نضع فوقه القشطه

ونقلب جيدا حتى لا يتكتل ثم نضعها فوق الخليط السابق ثم يوضع في الثلاجة