بسم الله الرحمن الرحيم

تكه التونا


المقادير00
كيلو سمك تونا طازج
2\1 كوب اوراق بقدونس طازجه
2\1 كوب اوراق كزبره طازجه
3 فصوص ثوم مدقوقه
ملعقه صغيره كمون بودر
ملعقه صغيره دارسين بودر
ملعقه صغيره فلفل حلو بودر
ملعقه صغيره كزبره مطحونه
2\1 كوب عصير ليمون
4\1 كوب زيت زيتون
ملعقه صغيره قشر ليمون مبشور

الطريقه:
*يقطع لحم التونا الى مكعبات 3 سم وتوضع في وعاء كبير
*توضع جميع المقادير الباقيه في الخلاط حتى تصبح كالصلصه لعمل التتبيله
*تخلط مكعبات التونه مع التتبيله ثم تترك بالبراد لمده ليله كامله
*تشك المكعبات في اسياخ معدنيه او خشبيه وتشوى على الفحم او بالشوايه مع تقلبيها باستمرار حتى تيغير لونها وتوشك على الجفاف من سوائلها
-----------------------------------------------------------------------------
منقوله00

يا رب اكون افدتك