السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا اعزائي ..

إليكم المجموعة الثالثة من الأطباق اللذيذة والصحية ..






ستيك اللحم

عدد السعرات الحرارية 273 وحدة حرارية، مدة الاعداد 50 دقيقة


المقادير:

- ربع كوب بقسماط
- ربع كوب جبنة بارميزان
- ملعقة كبيرة بقدونس
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- بيضة مخفوقة
- ملعقة كبيرة ماء
- 8 فصوص ثوم مفرومة
- 6 قطع لحم ستيك
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3 حبات فلفل بارد
- 3 كوب بصل شرائح
- 3 ملاعق كبيرة خل
- ملعقة كبيرة مارجرين


طريقة التحضير:

- اخلطي في وعاء البقسماط والجبنة والبقدونس والملح والفلفل الأسود
- في وعاء آخر اخلطي البيضة مع الماء
- افركي اللحم بالثوم ثم اغمسيه في البيض ثم قلبيه على خليط البقسماط واتركي قطع اللحم جانبا
- سخني ملعقة زيت الزيتون في مقلاة ثم ضعي بها كمية الثوم المتبقية، والفلفل البارد والبصل وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة
- ابعدي المقلاة عن النار واسكبي فيها الخل واتركيها جانبا
- خذي مقلاة اخرى وسخني بها بقية زيت الزيتون ثم ضعي بها قطع اللحم واتركيها على النار حتى تنضج
- قدمي قطع اللحم واسكبي فوقها خليط الخضار






رول الدجاج بالجبنة

عدد السعرات الحرارية 205 وحدة حرارية، مدة الاعداد 25 دقيقة


المقادير:

- نصف كوب جبنة موزاريلا
- علبة شرائح فطر
- ربع كوب روب قليل الدسم
- ملعقة كبيرة بقدونس
- ملعقة كبيرة كزبرة
- ربع كوب ذرة
- 4 صدور دجاج مقطعة إلى أنصاف
- رشة ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة بقسماط
- ثمن ملعقة صغيرة بهار بابريكا
- ملعقة كبيرة روب


طريقة التحضير:

- اخلطي الجبنة والفطر والروب والبقدونس والكزبرة والذرة في وعاء واتركيه جانبا
- قومي بلف قطعة دجاج بالبلاستيك ثم دقيها حتى تتسطح وازيلي عنها الغطاء وكرري ذلك لبقية القطع وبعد ذلك رشي الدجاج بالملح والفلفل الأسود
- افردي قطع الدجاج واحشيها بخليط الجبنة ثم لفي أطرافها للداخل واكملي لفها على شكل اصابع ( مثل لف ورق العنب) واتركيه جانبا
- قومي بخلط البقسماط والبابريكا في وعاء ثم ادهني قطع الدجاج بالروب واغمسيها في خليط البقسماط
- صفي قطع الدجاج في صينية مدهونة وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية






الدجاج المشوي

عدد السعرات الحرارية 213 وحدة حرارية، مدة الاعداد 70 دقيقة


المقادير:

- ربع كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 6 قطع دجاج بدون عظم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- حبة فلفل بارد أحمر أو أخضر مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ربع كوب بصل أخضر مقطع
- ملعقة كبيرة زيت
- كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ربع أو نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ثلث كوب خل


طريقة التحضير:

- اخلطي الدقيق مع الملح والبابريكا والفلفل الأسود ثم قلبي قطع الدجاج في الخليط
- صفي الدجاج في صينية فرن ورشيها بالزبدة وادخليها فرن ساخن حرارته 180 درجة واتركيها لمدة 30 دقيقة
- أثناء ذلك احضري مقلاة وسخني بها الزيت واضيفي بها مكعبات الفلفل البارد، والبصل الأخضر وقلبيه حتى يلين
- ثم اضيفي الدقيق ومرق الدجاج والسكر والفلفل الحار واتركيه على النار حتى يغلي
- ثم ابعديه عن النار واسكبي فوقة الخل واخلطيه جيدا واتركيه حتى يبرد
- بعدها قومي بسكب ثلاثة أرباع كمية الصلصة على الدجاج بعد اخراجه من الفرن ثم اعيديه للفرن مرة اخرى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج
- عند تقديم قطع الدجاج اسكبي فوقها الصلصة المتبقية






الروبيان اللذيذ

عدد السعرات الحرارية 34 وحدة حرارية، مدة الاعداد 30 دقيقة


المقادير:

- كيس روبيان مقشر
- ملعقة كبيرة خل
- علبة سور كريم
- نصف كوب كرفس
- ربع كوب بصل أخضر مقطع
- ربع كوب مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
- ثمن ملعقة صغيرة ثوم
- كوب بازيلا مطبوخة


طريقة التحضير:

- انقعي الوربيان في الخل لفترة ثم اغسليه واطبخيه حتى ينضج ثم انشليه وصفيه عن الماء وضعيه جانبا
- بعدها اخلطي السور الكريم مع الكرفس والبصل والمايونيز والصويا والزنجبيل والثوم وقلبيه جيدا
- ثم اضيفي الروبيان وحركيه في الخليط وغطي الخليط وادخليه الثلاجة لمدة 6 ساعات
- بعدها اخرجي الروبيان وضعيه في طبق التقديم والى جانبه البازيلا






كرات اللحم المشوية

عدد السعرات الحرارية 59 وحدة حرارية، مدة الاعداد 20 دقيقة


المقادير:

- نصف كيلو لحم مفروم
- ثلث كوب بصل أخضر مفروم
- ربع كوب بصل مفروم
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقة كبيرة سكر
- أسياخ لشك اللحم


طريقة التحضير:

- اخلطي المقادير كلها ثم شكليها على شكل كرات وقومي بشكها في الأسياخ
- اشويها كل جهة 5 دقائق أو حتى تنضج الكرات ويتغير لونها وبالعافية





اتمنى ان تكون الوصفات نالت إعجابكم ..

تحياتي

اشكركن اخواتي الغاليات


حبيبتك فقط

العصفورة

hanan


على مروركن ومشاركاتكن الحلوة

تحياتي

اليوم حماهـ تذبح مره اخرى .. اللهم عليك بالطاغية واعوانه .. اللهم اهلكهم و سلط عليهم .. اللهم ارنا عجائب قدرتك فيهم

في هالزمن تقدر تقول أن المثلث مستقيم وشي طبيعي لو تقيس الدائرهـ بالمسطرهـ !!

اختي العزيزة Reemona

اشكرك على المرور والشاركة ..

والملح مضر جداً .. حاولي التقليل منه قدر الامكان ..



اختي الكريمة اريم الفلا

اشكرك على المرور والمشاركة الطيبة ..

بارك الله فيك



تحياتي