مهره
الطبق شكله يمي
ولكن احس ان النكهة مو كافية
مادري اجازف واسوف

وبعد سؤال ثاني مهرتي كون الفرن مايشتغل عندي
هل منال العالم اكتفت فقط بالتشويح في التاوة ؟!
والفرن اضافة من عندك


بالانتظار يا لزيزة

__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

فوفو اشوفج من زمان في الموضوع .. قلت لنفسي شكلها راحت تطبق وراجعة


الكزبرة تعطيه نكهة حلوة كثير .. وعن نفسي ما جربت أضيف أي بهارات أخرى لأني حابة نكهة الكزبرة.

أمي (أم زوجي) حاولت تقنعني بإضافة بهارات أخرى بس انا ما اقتنعت وحسيت ان الطعم بيخرب .. وفعلاً سوتها أمي مرة وأضافت لمساتها الخاصة وحطت كمون .. وبصراحة أبداً ما طلعت حلوة .. يمكن لأني أساساً ما أحب الكمون كثير في الطبخ فما عجبني طعمه.


بالنسبة لسؤالج الثاني .. نعم منال العالم اكتفت بالتشويح فقط بدون خطوة الفرن .. لأن الخضار الأساسية في وصفتها كانت كوسا وجزر وفلفل بارد (الملون) ومشروم .. وحتى أذكر أنها قالت إن المفروض الخضار ما تلين كثير .. يعني تشويح سريع بس عشان يأخذ طعم الحمسة مع زيت الزيتون.

لكن لما أنا قررت أضيف البطاطا والقرنبيط كان لازم أضيف خطوة الفرن عشان ينضجون تمام.





هاا؟ .. بتجازفين؟

__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.