اختاه من يصعب عليها معرفة الكسكسي هو عبارة عن دقيق السميد يفتل بسميد البسبوسة وقليل من ملح وماء انا افتله في البيت لاني لا احب شرائه المصنوع باليد الذ ثم نضعه على البخار مرتين ونتركه يجف على غطاء في الارض او السطح وعندما نريد طبخ الكسكسي نتبع طريقة الاخت سيلا
امم ... قادتني رائحة الكسكسي إلى موضوعك سيلا... أنا أيضا أطبخه كل يوم جمعة غالبا لكن طريقتنا تختلف عن طريقتكم أعتقد تشبه أكثر طريقة إخواننا في ليبيا ... لا نستغني عن معجون الطماطم و الفلفل الأحمر البودرة (ببريكا) نطبخ الكسكسي بالخضار مع اللحم أو السمك و في المناسبات نعوض الخضار باللوز و الزبيب و النتيجة في كلتا الحالتين كسكسي لذيييييييييذ جدا... لكن يبدو أن طريقتكم ايضا شهية.... أم عمر اذا كنت من السعودية هو موجود في ايبر بندا في الرياض و الكسكوس التسمية الفرنسية أما الكسكسي فبلهجتنا العامية