تفضلي غاليتي :


http://www.66n.com/forums/showthread...C7%E5%ED%CA%C7



http://www.66n.com/forums/showthread...C7%E5%ED%CA%C7



http://www.66n.com/forums/showthread...E1%CF%CC%C7%CC





كرات البطاطا المحشية بالجبنة والمقلية ( من النت )



..المقادير..
1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح- فلفل اسود- معدنوس(ان اردتي) ..
.. الطريقة ..
.. نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ..
.
.. نضيف البهار والبيض و المعدنوس ونمزج جيدا ..
.. نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ليتماسك ..
.. ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا او اي جبن عادي ..
.. ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...
هاهو الشكل و يمكن ان تكون اقل سمكا احسن
(يمكن ايضاا تفوتيها في بياض البيض و من بعد في خبزيابس مرحي او في الفرينة)







.. نقليها في الزيت حتى تتحمر ..













طريقة أخرى

* المقادير :

- بطاطا مسلوقة.

- بطاطا مبشورة غير مسلوقة.

* للحشو:

- لبنة.

- جبن مبشور.

- زعتر جاف.

- ملح وفلفل.

* الطريقة:

- تهرس البطاطا المسلوقة وتخلط مع البطاطا المبشورة جيداً حتى تندمج تماماً.

- تخلط في وعاء آخر اللبنة و الجبنة والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- يؤخذ جزء من خليط البطاطس ويعمل على شكل فنجان.

- تؤخذ كمية من الحشو وتوضع فيه ثم تقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.

- وتكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.

- تقلى كرات البطاطا المحشوة في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.

- ترفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد وتقدم مع السلطة الخضراء

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة