سر نفسك في مطبخ رمضان - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 29-08-2009, 03:27 AM
  #1
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  


ابشركم لقيت البهار الحلو ,,
واستخدمته ..نكهته مرة حلوة ..تسلمي يا بكر على هالسر الخطير
قديم 29-08-2009, 03:45 AM
  #2
سلطانة نفسها
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 727
سلطانة نفسها غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gawlp مشاهدة المشاركة


ابشركم لقيت البهار الحلو ,,
واستخدمته ..نكهته مرة حلوة ..تسلمي يا بكر على هالسر الخطير
أبسألك قوالب عزيزتي وين لقيتي البهار الحلو؟وشريتيه مطحون؟؟وحطيتيه بالأكل لحاله ولا مع البهار المشكل؟؟كثرت أسأله عليك ياقلبي أنتظر جوابك,,
__________________
بعض البشر طبعه مقدر ومحشوم,وبعض البشر عيب عليك احترامه,,واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم,,وش يستره لاصار عيبه كلامه

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 29-08-2009 الساعة 04:54 AM
قديم 29-08-2009, 11:27 AM
  #3
الغربه مره
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 3,154
الغربه مره غير متصل  
عندي فخذ و كتف خروف
حابه اشويهم بلفرن


ممكن اعرف اسراركم في نكهه مميزه لها

البهار الحلو لوحده هو و القرفه يكفو ولا اضيف لهم البهارات الي متعوده عليهم

قرنفل و كاري و هيل
__________________
قديم 29-08-2009, 03:42 PM
  #4
فيافي نجد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فيافي نجد
تاريخ التسجيل: Nov 2004
المشاركات: 11,493
فيافي نجد غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغربه مره مشاهدة المشاركة
عندي فخذ و كتف خروف
حابه اشويهم بلفرن


ممكن اعرف اسراركم في نكهه مميزه لها

البهار الحلو لوحده هو و القرفه يكفو ولا اضيف لهم البهارات الي متعوده عليهم

قرنفل و كاري و هيل
هذا الرابط يفيدك خيتو الغربه

http://www.66n.com/forums/showthread...=178931&page=6
__________________
لاتقل أنا طيب فالكل طيب! ولا تقل أنا متعب فالكل متعب! ولا تقل أنا حزين فالكل حزين! بل قل فقط الحمد لله صبحاً ومساءً ، ليخف أنينك وتضمحل أوجاعك وتقل أمطار دموعك ... وعش هانئاً مؤمناً...متسامحاً عفواً متعاطفاً مع الغير..و ابتعد عن النزاعات والأحقاد والانتقام فلن يكسبوك سوا الندامه في الدنيا والآخره..
قديم 02-09-2009, 11:35 PM
  #5
الغربه مره
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 3,154
الغربه مره غير متصل  
يا خساره خلصت اسراركم


المهم انا طبقت سر من اسراركم


يوم الاحد ذهبت للسوبرماركيت العربي ويا حزركم ماذا وجدت


بكوره ،،،،،،،،،،،،،،،،وجدتها


في اخر ربع ساعه دخلت للمحل و المحل فارغ زوجي ينتظر بلسياره و باب المحل نصف مغلق و انا ادور في ركن البهارات
لم اجده في البدايه من الارتباك

سالت و دلوني عليه وجدته جاهز اخذت علبتين

طبعا اشتريت تمر و بقلاوه و كم غرض

لم اخبركم بما وجدت الا بعد التجربه


اللحم هنا لا يطاق لا يؤكل

و لابد ان يكون مشبع بلبهارات حتى نستطيع ان ناكله

و قاطعنا اللحم و اصبحنا لا ناكله لفتره طويله اكلنا لحوم بيضاء (( دجاج و سمك))

و في رمضان اشتريناه اشتقنا للحم

المهم مالكم بطوله السيره

وضعت البهار على اللحم ووضعته ليتشرب به طوال الليل

و عند اعدادي للطعام وجدت كميه من الدم استغربت اول مره ارى هذا المنظر

غسلته وطبخته

كان روعه و لذيذ طبخت باميه

و ثاني يوم وهو اليوم عملت الفخذ

نفس الحكايه مع الدم

و اللحم طلع فريش و لذيذ و اناكل كله والحمد لله


انحلت المشكله عندي مع اللحم :14:



الله يرزقك بلذريه الصالحه المعافاه قريبا

يا بكر ويكونو حلوين وطعمين زي امهم

قولو جميعا امين

__________________
قديم 07-09-2009, 11:29 AM
  #6
احلام المحيط
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 955
احلام المحيط غير متصل  
سر نفسي في الاكل

الخطوات بمعني اعطي كل خطوة حقها ( بصراحة انا موظفة ولاحظت اني لما اسرع باعداد الطعام بيكون فااااااااااااااااااااااااااااااااااااشل

رشة بقدونس على كل اشي

التنويع وخصوصا في السلطات والمقبلات

تطبيق وصفات جديدة

بصراحة شوربة الشعيرية والعدس بشهادة الجميع الذ شوربة وبيسألوني دايما عن السر وبصراحة هو ما في سر

استعمال الكركم والقرفة باغلب الوصفات

احيانا بطبخ طبخة بتكون على النت يعني انا ما جربتها بغمض عيوني وبتخيل كيف لازم يكون الطعم

قديم 07-09-2009, 11:36 AM
  #7
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغربه مره مشاهدة المشاركة
يا خساره خلصت اسراركم


المهم انا طبقت سر من اسراركم


يوم الاحد ذهبت للسوبرماركيت العربي ويا حزركم ماذا وجدت


بكوره ،،،،،،،،،،،،،،،،وجدتها


في اخر ربع ساعه دخلت للمحل و المحل فارغ زوجي ينتظر بلسياره و باب المحل نصف مغلق و انا ادور في ركن البهارات
لم اجده في البدايه من الارتباك

سالت و دلوني عليه وجدته جاهز اخذت علبتين

طبعا اشتريت تمر و بقلاوه و كم غرض

لم اخبركم بما وجدت الا بعد التجربه


اللحم هنا لا يطاق لا يؤكل

و لابد ان يكون مشبع بلبهارات حتى نستطيع ان ناكله

و قاطعنا اللحم و اصبحنا لا ناكله لفتره طويله اكلنا لحوم بيضاء (( دجاج و سمك))

و في رمضان اشتريناه اشتقنا للحم

المهم مالكم بطوله السيره

وضعت البهار على اللحم ووضعته ليتشرب به طوال الليل

و عند اعدادي للطعام وجدت كميه من الدم استغربت اول مره ارى هذا المنظر

غسلته وطبخته

كان روعه و لذيذ طبخت باميه

و ثاني يوم وهو اليوم عملت الفخذ

نفس الحكايه مع الدم

و اللحم طلع فريش و لذيذ و اناكل كله والحمد لله


انحلت المشكله عندي مع اللحم :14:



الله يرزقك بلذريه الصالحه المعافاه قريبا

يا بكر ويكونو حلوين وطعمين زي امهم

قولو جميعا امين

الله يسعدك ويهنيك يا الغربة مره

ويجزاك الخير على الدعوات الطيبة يا حبيبة قلبي

محتاجة دعواتكم .. مشتاقة للبيبي ومتأمله خير بشهر الخير باذن الله

اهم شي طلع اللحم رووعة طعمه الحمد الله


جعله مداخيل العافية يا رب
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
قديم 08-09-2009, 03:13 AM
  #8
سلطانة نفسها
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 727
سلطانة نفسها غير متصل  
سلطانه نفسها

هلا والله بام بادي و نجد


طب ما عندك سر نحفظ لك ياه ببير

هلابك غربه,,أنا الحمدلله نفسي حلو بالطبخ وأنا مقتنعه تماما ان الطبخ نفس وهذا الي يميز طباخ عن الآخر رغم تطبيقهم لنفس الوصفه,,بالنسبه لسري في الطبخ هو استخدامي لبهارات خاااااصه, ,أمي الله يحفظها ويخليها لنا هي الي تزينها من الألف الي الياء,,طبعا المسأله متعبه للغاااااااااااايه لكن النتيجه النهائيه تستحق هالتعب كله,
__________________
بعض البشر طبعه مقدر ومحشوم,وبعض البشر عيب عليك احترامه,,واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم,,وش يستره لاصار عيبه كلامه
قديم 11-09-2009, 04:45 PM
  #9
الغربه مره
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 3,154
الغربه مره غير متصل  
هلا بام بادي والله


الله يخليلك الوالده ويعيدها عليكم رمضان وتزويدكم بللبهارات اعوام مديده في طاعه الرحمن



الوالده كانت تقعد عند والدتها الى ان اتعلمت سر الخلطه
و اتناقلوها و كل ام تضيف من عندها شويه

جاكي الدور ابداي اعملي خلطتك الخاصه بك انت

و اعمليها ماركه مسجله (( سلطانه نفسها))
__________________
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:35 PM.


images