|
|
10-08-2009, 06:01 AM
10-08-2009, 01:11 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gawlp
جربي هالطريقة أكيد راح تعجبك ..
سمبوسة البف .. 2 كأس دقيق ملح قليل 1فنجان قهوة صغير زيت ثلثين كوب كبير ماء دافئ او اكثر على حسب العجن الطريقه نفرك الدقيق بالزيت والملح ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح لدينا عجينه متماسكه ثم ندهنها بقليل من الزيت وتغطى وتترك نصف ساعه ترتاح ثم نقطعها مستطيلات كبيرة ونغمسها بالدقيق من الجهتين ثم تفرد بالفرادة على مقاس 1 ثم 2 ثم 4 وتحشى باللحمه المفرومه واللحمه المفرومه نتحتاج الى نصف كيلو من اللحم المفروم و3 بصلات كبيرة مفرومه نحمس اللحمه المفرومه بزيت على النار ونحركها حتى يجف مائها ثم نضيف البصل ونقلبه ثم الملح والبهارات وتقلب حتى تستوي ونتركها تبرد تماما ثم نضيف البقدونس والكزبرة والكراث بعد حشيها وتقطيعها بالشكل المرغوب نقليها بزيت غزير وحار وتقلب حتى تصبح ذهبيه ونخرجها ونضعها على ورق نشاف ثم تقدم ملاحظة .. استخدمي قوالب السمبوسة لكن أصغر حجم لأنها تعطي شكل مميز .. |
10-08-2009, 03:39 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنفســج
كنت بسوي العجينه بالعجانه كيف الطريقه وكم اقصى مدى لتثليج السمبوسه بالفرزير لان امى قالت يوميا نسويها فرش ونقلي انا اشوف راح يكون شي مهلك الافضل نثلجها بالريزر لمده اقصاها 4 ايام ونبدى العمل من جديد
|
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض المتطور