المسخن( الفلسطيني )

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير ..

دجاجة مقطعة ونضيفة

خبز عربي ..طابون او شراك

بصل مقطع ريش

زيت زيتون

سماق

ملح وبهارات لسلق الدجاج

الطريقة

نسلق الدجاج ونملحه ونبهره

نقلي البصل بزيت زيتون وممكن اضافة القليل من مرق الدجاج للبصل لاعطائه نكهة لذيذة

وبعد نضجه نضع عليه السماق ونخلطه جيدا .

بعد ذلك نحضر الخبز العربي ونبلله بمرق الدجاج جيدا ثم ندهنه بزيت الزيتون ونضعه في الفرن حتى يحمر ونقلبه ليتحمر الوجه الاخر .. ونعمل نفس الطريقة مع باقي الارغفة ..

نضع زيت زيتون مع سماق وندهن به الدجاج ونحمره بالفرن ..

عند التقديم نضع في كل صحن رغيف محمر ونرش عليه بصل ونضع قطعة دجاج ويزين

باللوز ..وهذا حسب الرغبة ..

او ممكن نضع كل الارغفة في سدر كبير ونوزع عليه البصل والدجاج ويقدم ..

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير ..

3دجاجه مقطعة ونضيفة

خبز عربي ..طابون او شراك

بصل مقطع ريش

زيت زيتون

سماق

ملح وبهارات لسلق الدجاج

الطريقة

نسلق الدجاج ونملحه ونبهره

نقلي البصل بزيت زيتون حتي يذبل وممكن اضافة القليل من مرق الدجاج للبصل لاعطائه نكهة لذيذة

وبعد نضجه نضع عليه السماق ونخلطه جيدا .

بعد ذلك نحضر الخبز العربي ونبلله بمرق الدجاج جيدا ثم ندهنه بزيت الزيتون ونضعه في الفرن حتى يحمر ونقلبه ليتحمر الوجه الاخر .. ونعمل نفس الطريقة مع باقي الارغفة ..

نضع زيت زيتون مع سماق وندهن به الدجاج ونحمره بالفرن ..

عند التقديم نضع في كل صحن رغيف محمر ونرش عليه بصل ونضع قطعة دجاج ويزين

باللوز ..وهذا حسب الرغبة ..

او ممكن نضع كل الارغفة في سدر كبير ونوزع عليه البصل والدجاج ويقدم ..


وصحتين وعافيه

__________________

يا سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااام والله زمان عن المسخن

بس شوية نصائح بالنسبة للمسخن

- اول شي لازم يكون زيت زيتون اصلي مش زيت اسباني او تونسي
-ثاني شيئ يفضل اكل لبن بارد ( وليس لبن منسف ) حتى يبرد على المعدة
ثالث شيئ ينصح بالنوم بعيد عن المكيف في ذالك اليوم ولازم الواحد يتدفى كويس



والف صحة وعافية

على فكرة المسخن اكلة فظييييييييييييييييييييييييييييييييييعة


يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم

__________________
[light=000000]

فلسطين موطني ومكانها الروح والقلب والأقصى مسجدنا وسيأتي اليوم الذي تتشرف به جباهنا عندما نسجد به داعين الله الرحمة والغفران ، اما انت يا جنين القسام يا ارض الاحلام نحن قادمون لا محالة فلا تحزني ولا تهني فالله موجود والصحوة قادمة باذنه تعالى .
وفقكم الله وستر عليكم جميعا
يا اعضاء المنتدى ضعوا هدفا واحد نصب اعينكم عند المشاركة الا وهو :
رضا الله سبحانه وتعالى

[/light]

الشيف محمد والله يا عليك اكلات بديعة ..

المصيبة ان حبر الطابعة ما جا لين الحين .. لازم اسوي المسخن باذن الله

يسلمووووووو ايديك فعلا المسخن اكله لذيذة جدا............. تحياتي............

__________________

السلام عليكم ورحمه وبركاته
والله شهيتني على المسخن هاي الاكله الرائعه من تراثنا الفلسطيني ويا ريت صبايا اليوم يعرفو يعملوها على فكره هاي

الاكله تعطي طاقه حراريه عاليه وتوكل في فصل الشتاء عاده واهل نابلس يكثرون من الزيت على المسخن لكن اهل رام الله

بشكل معتدل الطريقه طبعا مختلفه شوي بس الطريقتين اروع من الروعه

اخي الفاضل محمد ابو غريبه لك مني كل الشكر والتحيه على هذه الاكله الرائعه ويسلمو ايديك

اخوكم Bio-teacher

اخيرا

طبعتها الحمد لله

اشكر الجميع علي المرور وان شاء الله نقدم لكم المزيد من الاكلات الشعبيه قريبا

__________________

المسخن اكله رهيبه جدا اااا

ال ما جربها يجربها

علي ضمانتي و مش راح ينسها أبدا

أخوي محمد

عندك وصفه الرز المقدر ( في القدر الفخار )

لو عندك أكتبها للأعضاء لان وقتي ضيق

و أن كنت سوف أحاول أن لم تستطع أنت

أخوك متزوج وسعيد جدااااا

اخي متزوج وسعيد جدا هذه تسمي القدره الخليليه سوف اكتبها لكم لاحقا ان شاء الله

__________________