أريد وصفة لقمة القاضي ( اللقيمات ) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

12-08-2008, 10:56 PM

dodi_dabdoobi

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 2,684

هذي طريقتي سهلة و مضمونه باذن الله

المقادير

كاسين دقيق

2 ملعقة حليب بودرة

ملعقة سكر

قليل حبة البركة (حبة سوداء )

ملح نص ملعقة صغيرة

الطريقة

تخلط جميع المقادير سوية و تعجن بالماء الدافيئ حتى تتكون عجينة شبه سائلة (لاهي سائلة و لا هي جامده )
تغطى بكيس نايلون
تترك تخمر لمدة ربع ساعة
تقلب من جديد باليد و يحمى الزيت
احضري زبدية بها قليل ماء أو زيت و بها ملعقة متوسطه لعمل الحبات
اغمسي احدى يديك بالماء و خذي قليل من الخليط براحة يدل و اضغطي عليها و العجينة التي ستخرج بين السبابة و الابهام من الضغط خذيها بالملعقة و ارميها بالزيت
كرري عمل الحبات حتى يمتلئ وجه الزيت و قلبيها حتى تحمر و صفيها على صفاية او ورق نشاف

قدميها مع الشيرة

و ممكن عمل صوص مالح معها بالحمر
انقعي الحمر و صفيه بالصفاية
اطحنيه بالخلاط مع ملح و فلفل اسود و كمون و كزبرة خضراء و كراث حتى تصبح سائلة

تقدم مع اللقيمات و بالعافية

__________________
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين

التعديل الأخير تم بواسطة dodi_dabdoobi ; 12-08-2008 الساعة 10:58 PM

مواقع النشر

الكلمات الدليلية

متى, لقمة, اللقيمات, القاضي

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:45 PM.

روابط سريعه