صدور الدجاج الملفوفة
نطرا لانه في اخوات كثير طلبوا طريقة صدور الدجاج مع الغريفي بالفطر والاهم انه صحي وبينفع لاطباق الحميه نظرا لخفته وعدم وجود الدهن فيه
اولا المقادير
اي نوع خضرا بتحبيها اختي استعملت الخضرا الي موضحة بالصورة
قطعتها قطع صغيرة
بعدين قلتها في ملعقة زبدة وخلتها نص استواء
خلتها تبرد وراحت لصدور الدجاج طبعا خالية من الجلد والعظم وبعد تنطيفها
قطعت كل صدر الى اربع شرحات رقيقة حسب سمكها
يعدين بهرتهم وحطت عليهم زيت زيتون
الخطوة الثانية لف الصدور
اول شي بنحط على سطح المجلى ورقة الاكل الشفاف
بعدين بنحط الشرحة وبنضيف ملعقة من الحشوة الي عملناها
وبنلفها على شكل اسطوانة بحذر علشان الحشوة تظلها في داخلها
وبنرجعها على القطعة الشفافة الي حطينها وبنلفها عليها بشكل محكم وثابت
بنربطها من الاطراف باحكام
بنغلي مي وفيها مطيبات للنكهة وبسقط الفات فيها 20 دقيقية فقط وبعدها بنشيلها وبنشيل البلاستيك عنها
بنسكبها في جاط بعد ما تبرد شوي ونقطعها بشكل مرتب وبنضيف الصوص الي عملناه مع الفطر (اختي مصورة خطواتالصوص بس تاخر الوقت عندي وتعبت وما بعثتهم على ايميلي فاكتفيت بوضع الخطوات بالكتابة جاهز اوعدكم انزل الخطوة المصورة بعدين )
والصوص سهل جدا ومكمل للوصفة الصحية والخفيفة
عبارة عن فطر مقطع شرحات يوضع في كوبين مي مغليه على الغاز بس يغلي بنضيف عليه بهارات وافضلها بهارات الستيك زائد مكعب ماجي (ممكن وضع ماء سلق الدجاج اذا توفر ) واخيرا بعد الغلي تذاب ملعقتين من النشا في ربع كوب ماء ويضاف على الماء والفطر حتى يصبح متماسا ويسكب على لفات الدجاج
ممكن عمل اي صوص مفضل لديكم الوصفة الاصليه كانت بالمشروبات الكحوليه وهذا الصوص من ابتكار اختي وممكن يصلح كنوع من انواع الشوربات
وصحة وعوافي يا رب
دعواتكم لاختي على الطبق الحلو والي اكثر لاني بصراحة تعبت كثير في الموضوع
الموضوع منقول
جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع
26-04-2008, 11:21 AM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري