واضيف على ما قالته الاخوات ، قبل الطبخ في الليلة السابقة قومي بجرح اللحمة بالسكين من عدة اماكن وزجي فيها اسنان ثوم ، في كل شق سن ثوم وهكذا ، ويمكن رش اللحمة بقليل من الخل وقبل الشوي ادهنيه باللبن الرائب الذي يكسبه لونا وطعما لذيذا ، غلفيه عدة طبقات بالقصدير واتركيه على الاقل ثلاث ساعات في فرن متوسط الحرارة . وصحتين وعافية .