الفرموزه <<<< مين يعرف طريقتها>>>> الله يسعده - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 10-09-2007, 02:40 AM
  #1
لحــ حزن ــظة
عضو مميز ومثالي
 الصورة الرمزية لحــ حزن ــظة
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 930
لحــ حزن ــظة غير متصل  
الفرموزه <<<< مين يعرف طريقتها>>>> الله يسعده


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


لي طـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلب


من أهل الحجاز خاصــــــــــــــــــــــــــــة




ومن الجميع عامـــــــــــــــــــــــــــــــــــة







تراني أحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــب أمد الكلمــــــــــات



المهم




أبغى طريقة عجينة الفرموزه ( فرموزة زمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــان) مو مثل هذه الصوره










وكانت بالجبنه أذكر زمان لما كنت أشتريها يبيعونها ( بالمقصف اللي في المدرسه) <<< لما كنت بالحجاز






لكن السنوات الأخيره كل مارحت للغربيه أطلب الفرموزه يعطوني نفس اللي بالصوره أقولهم >>>>> لالالالالالالا مو هي

هذي باللحمه وأنا اللي أبغاها بالجبنه







لقيتها قبل 6 سنوات بمحل بمكه ولما سألته عنها بالسنوات الأخيره قال لي مافيه <<<< شكله مايعرف شيء أبو هنود






وبعد قصتي الطويله مع البحث عن الفرموزه قلت يالحــ حزن ــظة مالك إلا منتداك الغالي وربعي اللي به



فرجاااااااااااااااااااااااااااء <<<< ما مديتهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا هالمره





وبليــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــز





اللي يعرف لايقصر معي



لا تحطموني وماتردون وتصير زيارات على الفاضي
__________________
اللهم أغفر لوالدي وارحمهم واجمعني بهم في جنتك



مهمــا أمثــل فرحتـــــي
وأمشـي وأعيـــش بدنيتــي
تبقى ملامـــح بسمتـــي
فيـــها علاااماااات الألـــــــم
قديم 10-09-2007, 03:35 AM
  #2
ملاك الغربة
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 5,029
ملاك الغربة غير متصل  
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

والله ياعسل الصورة ماطلعت عندي .. وعملت لك بحث في المنتدى وحصلت هذا الرابط

إن شاء الله يفيدك ..

http://www.66n.com/forums/showthread...307&highlight=
__________________
فـيْ آليومَ الوآحِد نستطيعَ آن ننسـْى الف لحظه نريدَ الإحتفَآظ بــهآ

وبـِ نفَس اليومَ نِستَعيَد لحظَهَ نُـريد نِسيـآنهآ ..




قديم 10-09-2007, 07:42 AM
  #3
مغروره بأمي
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 1,748
مغروره بأمي غير متصل  
ان شاءالله تسويها وتعجبك
هذي طريقتها


المقـــادير :
الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم + حباتان بصل كبيرة مفرومة + حبة بندورة مقطـّعة إلى قطع صغيرة + ملح + فلفل أســود
للعجينة
كوبان دقيق أبيض + ملعقة صـغيرة ملح + نصف كوب سـمن او زيت

نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاسماء فاتر ..

بيضـة لدهن للوجه
الطريقة
يُعجـن الدقيق جيداً وذلك بخلط الدقيق معالملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثمإضـافة نصف كأس ماء مع العجن للحصول علىعجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يغطى االوعاءء ويُتركلمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليتضاعف حجمه
توضـع اللّحـمة المفرومةفي طنجرة على النار مع التقليب لمدة حوالي خمس دقائق ثمترفع عن النار وتترك الى أن تبرد يضـاف لها باقي مقادير الحشـوة ويقلّبالجميع ..

تقطـّع العجينة وتقسـّم الى كرات بحجم حبة الجوز
تفرد العجينة وتُحـشـى بملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطرافالعجينة على الحـشـوة ترص الفرموزا في صـينية مدهونةبالسـمن ويدهن الوجه العلويبالبيض المخـفوق ..

توضـع الصّـينيّة في فرن محمى سابقا حتى تحمر من الاسفل ثم تحمر من الاعلى



ياربي قريت انك تبغيها بالجبنه بعد ماحطيت طريقتها

اسفه والله

ان شاءالله احد يستفيد على الاقل

التعديل الأخير تم بواسطة مغروره بأمي ; 10-09-2007 الساعة 07:45 AM
قديم 10-09-2007, 06:43 PM
  #4
لحــ حزن ــظة
عضو مميز ومثالي
 الصورة الرمزية لحــ حزن ــظة
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 930
لحــ حزن ــظة غير متصل  











هذه الصورةمرة أخرى


لأن العجينه للفرموزه اللي أقصدها لينه وكأنها ماستوت من الداخل ....... ترى ما أقصد المنتو





ملاك الغربه




مغروره بأمي





الله لايحرمني منكم يارب


ماقصرتوا وإن شاء الله يستفيد الغير من اللي كتبتوه
__________________
اللهم أغفر لوالدي وارحمهم واجمعني بهم في جنتك



مهمــا أمثــل فرحتـــــي
وأمشـي وأعيـــش بدنيتــي
تبقى ملامـــح بسمتـــي
فيـــها علاااماااات الألـــــــم
قديم 11-09-2007, 05:47 PM
  #5
لحــ حزن ــظة
عضو مميز ومثالي
 الصورة الرمزية لحــ حزن ــظة
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 930
لحــ حزن ــظة غير متصل  


معقوله ما حد يعرفها من اهل الحجاز !!!!!!



اللي أقصدها مو نفس الصوره


شكلها إسطواني وعجينه لينه محشيه بجبن



بالله عليكم ردوا علي
__________________
اللهم أغفر لوالدي وارحمهم واجمعني بهم في جنتك



مهمــا أمثــل فرحتـــــي
وأمشـي وأعيـــش بدنيتــي
تبقى ملامـــح بسمتـــي
فيـــها علاااماااات الألـــــــم
قديم 11-09-2007, 06:10 PM
  #6
ملاك الغربة
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 5,029
ملاك الغربة غير متصل  
والله يالغالية إذا هم مثلي الصورتين ماطلعوا عندي .. واتمنى اشوفهم حتى احاول اساعدك لو بالبحث ..

ولاحظتي في الرابط اللي وضعته لك ذكروا امكانية أن تكون الحشوة جبن . .جربيها

وإن شاء الله تلاقي الوصفة الأكيدة وتعمليها لنا ..

الله يسعدك ...
__________________
فـيْ آليومَ الوآحِد نستطيعَ آن ننسـْى الف لحظه نريدَ الإحتفَآظ بــهآ

وبـِ نفَس اليومَ نِستَعيَد لحظَهَ نُـريد نِسيـآنهآ ..




قديم 11-09-2007, 08:16 PM
  #7
لحــ حزن ــظة
عضو مميز ومثالي
 الصورة الرمزية لحــ حزن ــظة
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 930
لحــ حزن ــظة غير متصل  
[IMG][/IMG]




الله يرضى عليك يا ملاك الغربه

هذه الصوره للمره الثالثه وكل مره من مركز تحميل مختلف وإن شاء الله تطلع هالمره وعلى العموم اللي في الصوره هي نفس اللي تباع بالمحلات
وسبق وعملتها


لكـــــــن اللي أقصدها مختلفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه عنها وطعمها أحلى بملايين المرات >>> بالنسبه لي ولأهلي



مشكوره ياقلبي
__________________
اللهم أغفر لوالدي وارحمهم واجمعني بهم في جنتك



مهمــا أمثــل فرحتـــــي
وأمشـي وأعيـــش بدنيتــي
تبقى ملامـــح بسمتـــي
فيـــها علاااماااات الألـــــــم
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:40 PM.


images