السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ارجو من الأخوات ان يدلني على طريقة الخيار المخلل و شكرا جزيلا....

__________________

طريقتي في المخلل ودايما بتضبط

10 اكواب ماء
10 ملاعق ملح
1 ملعقة سكر
4 ملاعق خل
تضاف الى الخيار الصغير او الفقوس بعد ازالة الاقماع الزهرية واستثناء الثمار المصابة واضافة الفلفل الاخضر الحار

يترك لمدة اسبوعين
وصحتين

شكرا بارك الله فيك

__________________

طيب ملاعق كبيرة و لا صغيرة؟؟

كل لتر ماء 3 ملاعق طعام ملح (كبيرة)

طبعا لازم تنخزي الخيارة بشوكة بس ما تخرج الشوكة من الطرف الثاني

وضعي كم سن ثوم مقطع شرحات لاضافة النكهة للمخلل

__________________

انا بخلله بهذه الطريقه
اضع ماء فى الاناء الذى اخلل فيه ويستحسن ان يكون من البلاستيك او الزجاج
واذوب ملح فيه واقوم بعمل اختبار لنسبه الملح عن طريه بجيب بيضهخ مش متسريه اى بيضه واضعها فى الماء اللى فيه ملح لو طفت على الماء يبقى الملح مظبوط (اوعى تكسريها)
بعد ذالك بقشر فى حدود خمس فصوص ثوم او اكثر حسب كميه المخلل وادقهم لحين ميتقطعمواضعهم فى الماء بالمله اللى انا عملته فى الايناء
ثم بعد ذالك بجيب الخيار وبقطعه بالطريقه اللى تعجبنى انا بعمل فيه شق بالسكين واضعه فى الماء بالملح
واتركه اللى ان يتم التخليل يعنى لونه بيصفر شويه

__________________
ربى لا تذرنى فردا وانت خير الواثين
ادعوا لى بالذيه الصالحه

بارك الله فيكن جميعا

__________________

سؤال سريع هل ينحط بالشمس او عادي داخل بالمطبخ بلييييييييز بسرعة

اني طكريقتي غير

انقع ال خيار والجزر بماء وملح 3 ايام وبعدين اكب الماء واضيف الخل (اطيب شي خل التمر) و احط بهارات المخلل والثوم وكلما كان الخل طبيعي يطلع اطيب واذا الخل مو طبيعي حطي موية معه
خليه يوم واحد بالخل وبالهنا والشفا