شوربة البطاطس والجبنة‏



الوحدات الحرارية‏‏‏ ‏‏ 345 سعر حرارى

الكمية‏‏‏ ‏‏‏ 4 أشخاص

الوقت‏‏‏ ‏‏ 60 دقيقة

المكونات‏‏‏

4 أكواب بطاطا مقطعة إلى مكعبات ، 1/2 كوب كرفس مقطع ، 1/4 كوب بصل ، 8 أكواب مرقة عظام الدجاج

رشة من كل صنف ملح، بهار، زعتر، اكليل الجبل ، 2 ملعقة كبيرة من كل صنف بقدونس مفروم ناعم وزبدة

كوب جبنة الشيدار المبشورة ، 1 كوب جبنة البارميزان المبشورة

طريقة التحضير‏‏‏‏‏‏

1- نذوب الزبدة فى طنجرة على النار ثم نضع فيها مكعبات البطاطا التى نقليها بالزبدة حتى تتلون من الخارج فنخرجها من الطنجرة نضعها جانبا‏‏‏.‏‏‏

2- نضيف إلى الزبدة مكعبات البطاطا والبصل والكرفس وكوبا واحدا من المرقة‏‏‏.‏‏‏

3- عندما تصل المرقة إلى درجة الغليان نضيف إليها صنفى الجبنة ونحركهما حتى يذوبا، فنضيف إليهما البقدونس والبهارات‏‏‏.‏‏‏

4- نبدأ عندها بإضافة باقى المرقة رويدا رويدا حتى يستوعبها مزيج الجبنة السائلة‏‏‏.‏‏‏

5- نترك الشوربة لمدة نصف ساعة على نار متوسطة الحرارة، ثم نقدمها مع مكعبات البطاطس المحمرة على سطحها‏‏‏.‏‏‏

وبالهنا والشفا