تكا يا تكا ... - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

22-04-2005, 01:54 PM

ابيسة

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Aug 2003

المشاركات: 566

تكا يا تكا ...

اتمنى تعجبكم
صراحة خبصت شوية من عندي
بس طلعت طيبة وعجبت زوجي

اولا اعطيكم المقادير
صدر دجاج مقطع الافضل تكون القطع متوسطة لا كبيرة فيتشوه المنظر و لا صغيرة فتتفتت
لأنه و عن جهل مني كانت القطع صغيرة فبعضها تفتت ...
و الكمية حسب الرغبه ...
ينقع بالليل بــ:
*** ليمون
*** ملح
*** خل
*** بهارات
*** و الاهم التندوري ماسالا الاحمر ...
*** كاري
و تتركيها طول الليل في الثلاجة

ثاني يوم او قبل التقديم ب 3 ساعات

تجيبين مقدار بصله لكل صدر دجاج...

تفرميها تقليها و ترشين شوية صويا صووص

بعدين تضيفين الدجاج ...

و كل شوية تضيفين قليل من الماء....

و ينشف و تضيفين ماء و هكذا ... حتى ينضج الدجاج ...

بعد ذلك

تقطعين الطماطم بطريقة متوسطة (ستظهر صورة موضحة )

و لمن يرغب قليل من الفلفل الاخضر

او ممكن استخدام البصل الصغير

بشكل عام اي خضرة محببة بالشواء

و أنا بالنسبة لي كان المتوفر فقط الطماطم و الزيتون

تحضرين اسياخ خشبية و تنقعيها لفترة قصيرة بالماء حتى لا تحترق بالفرن

وترتبين براحتك الدجاج مع الخضرة

و تضعيها على اطراف صينية الفرن

بعد ذلك تحضرين الصلصة ... التي ستستقى بها الاسياخ خلال وجودها في الفرن حتى لا تتيبس

تتكون من

3 ملاعق براون صوص او H.P أو اي صلصة باربيكيو ...
1 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة ليمون
2\1 ملعقة تندوري ماسالا الاحمر...

ثم تسقى الاسياخ بالصلصة

ثم تدخل فرن حار و يفتح الفرن من اعلى

وبين كل 10 دقائق تسقى من هذا الصوص

تبقى لمدة نصف ساعة تقريبا

و هذه هي النتيجة

بصورة اقرب

تقدم مع الرز الاصفر

واسمحولي ما صورت النهاية

بصراحة استحيت من زوجي

لأضافة نكهة الشواء تستخدم طريقة الفحمة بالزيت

تحياتي واتمنى تعجبكم

__________________

المــــــــــرأة و الرجــــــــــــل

أجمل أسطــــــــ ـــــــــورة

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:27 PM.

روابط سريعه