بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم اليوم جايبتلكم مكرونه بالباشميل يمممممممممممممم ماراح اقولكمن على طعمها انتم جربوا وقولولى
اولا
نسلق المكرونه ب (الماء والملح وقليل من الزيت حتى تمام النضج انا احبها مستويه )مكرونه بنى انابيب
الحشوة
نصف كيلوا لحم مفروم +بصله مفرومه ناعم +فلفل اخضر مقطع صغير +حبه صغيرة طماطم منزوع عنها الجلد ومقطعه صغير +ملح وفلفل وبهار لحم +معلقة زبده )نخلط الكل معا على النار حتى النضج
عمل الباشميل
3ملاعق طحين ابيض +لتر حليب يوضع بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب _رشة ملح وملعقة زبده
تخفق المكونات بالمضرب السلك او الكهرباء ويوضع على النار مع التقليب حتى يثقل ويمكن اضافة حليب بار اذا حبيتى اخف
نحضر قارب مدهون ثم نضع جزء النصف من المكرونه بعد خلطها بقليل من الباشميل ثم نضع فوقها الحشوة
ثم نضع الجزء الباقى من المكرونه مع رش حوالى ملعقتين جبن موزاريلا او رومى مبشور
ثم نصب باقى الباشميل وملعقتين اخريتين من الجبن المبشور ثم ندخلهم الفرن ونشغله من اسفل واعلى حتى تاخذ وجه محمر ولذيذ
بعد النضج ايش رايكم
11-03-2009, 06:35 PM
مكرونة بالباشميل لذيذة
ضوابط المشاركة
العرض الشجري