اختى العزيزة اليكى المقادير والطريقة وان شاء الله يعجبك
نصف كيلو باذنجان
حبتان من الطماطم
فصان من الثوم
بصلة صغيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم
رشة ملح
الطريقة:
يغسل الباذنجان جيداً ويشق بالسكين ويشوى على نالا عالية او فى لافرن مع البصل والثوم والطماطمة وتترك حتى تنضج .
تهرس المواد المشوية بواسطة المطحنة او الة الطحن مع اضافة البقدونس.
تقدم السلطة فى طبق ويصب عليه زيت الزيتون.
وتاكلوه بالهناء والشفاء .... ودمتم سالمين اختك ( ام امحمد)