فطيرة الجبن القريش من مطبخي مستكة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

31-03-2009, 12:00 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

فطيرة الجبن القريش من مطبخي مستكة

فطيرة الجبن القريش

المقادير اخذتها من منتدي اخر

المقادير

كوبين و نصف دقيق + 1 علبة زبادي + 1 م/ك و شوية خميرة فورية ( انا استخدمت الخميرة البيرة ) + 1م/ك و شوية بيكنج باودر + ربع كوب زيت + نصف كوب لبن سائل + 1 م/ص ملح + 3 ملاعق سكر

الحشوة

جبن قريش + القليل من الجبن استطبولي + بقدونس مفري + شرائح من الزيتون الاخضر و الزيتون الاسود

للتلميع

بيض المخفوق + قطرات من الخل + حبه البركة

الطريقة

تذوب الخميرة و ملعقة سكر في القليل من الماء الدافئ ( حوالي ربع كوب ماء)

و تترك للخمران في مكان دافئ مغطاه حتي تتفاعل

ننخل الدقيق و يضاف اليه الملح و ال بيكنج باودر

ندفئ اللبن علي النار و بعد ما نرفعه نضيف اليه الزبادي و يقلب

و نخلط كل المكونات لحين الحصول علي عجينة متماسكه

تترك للخمران مغطاه حتي يتضاعف حجمها

تقسم جزئين

و يفرد الجزء الاول و يفرد في صنية التارت منفصل القاعدة

نضع الحشوة بعد خلطها

و نفرد الجزء الثاني من العجين و يوضع علي الحشوة و يغلق الجوانب جيدا

و نقوم بعمل فتحات بسطح الفطيرة بالشوكه

و تترك للخمران مرة اخري في مكان دافئ مغطاه

ثم تدهن بالبيض المخفوق المضاف له قطرات من الخل و نرش حبه البركة

و تدخل فرن ساخن مسبقاً للخبز حتي يحمر الوجه

في الرف الاوسط و يضاف في قاع الفرن صنيه بها ماء اثناء الخبز

و هذه النتيجة بعد الخبز

و من الداخل

و لونها من الجانب

تبقي من العجين جزء شكلته خبز و دهنته بيض و رشيت عليه جبن رومي و حبه البركة

اتمني ان تعجبك الوصفة

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 26-01-2010 الساعة 06:09 AM

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:13 PM.

روابط سريعه