المكونات

دجاج فيليه حسب عدد الاسرة + ملح + فلفل اسود + زبدو و زيت للتحمير + القليل من الكريمة اللباني


الحشوة
بصلة مفرية + سبانخ مصفاه من الماء + مقدار من الجبن الريكوتا + عصير ليمون



الطريقة

طريقة الحشوة


1- نحضر طاسة و نضع فيها قليل من الزيت و يشوح بسيط ثم نضع السبانخ علي البصل و يشوحوا و يرش ملح و فلفل اسود .

2- نرفع الخليط من علي النار و يترك ليهدء قليلا ثم نضع عليه الجبن الريكوتا

3- و وضعت قطرات من الليمون


( كان افضل ان اضيف القليل من دبس الرمان لاعطاء الخليط بعض الحموضة


لكن انا طبقتها و انا صائمة )

نحضر الدجاج الفيليه و يفتح مثل الساندوتش

و يحشي بالحشوة و تغلق بعود خشبي



نحضر طاسة و نضع فيها القليل من الزيت و الزبدة و تحمر الدجاج علي نار عالية قطعتين قطعتين






نرص الدجاج في صنية و نضع عليه القليل من الكريمة اللباني و نرش ملح و فلفل اسود و يدخل الفرن و يقدم





و بالهنا و الشفا

__________________

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الأيادي عزيزتي

وصفة رائعه بالفعل

وبالهنا والعافية عليكم

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

شكلها خطير ..
مبدعه دائما وتصويرك نظيف ماشاء الله ..
تسلم ايديكي ..

__________________

يسلموا ايديكي
بشهي وشكله رائع
انا كتير جوعانة ( انا بالدوام))

__________________

تسلم إيدك وعينك يا أحلى مستكة فى الدنيا
بجد كان نفسى أعرف طريقه حلوة للسبانخ لأنى مش بأطيقها لكن هأجربها كده وأكيد هأحبها بالطريقة دى
تسلمى لى وما نتحرمش من وصفاتك الشهية يا قمر

__________________

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194675

مشكورة مشرفتنا الغالية

شرفني مرورك لموضوعي



بارك الله فيكي غاليتي


اسعدتني كلماتك و مرورك العسل

ارسل اليكي طبق غاليتي

بارك الله فيكي


جربيها غاليتي و ان شاء الله تعجبك

انا بحثت عن هذه الوصفة كثيرا في مواقع طهي اجنبية

و وجدت اضافات علي الحشو مثل البيض

لكن كانت مشكلتي في ضبط طعم الحشوة لانه اعددتها في الشهر الكريم

لو احتجتي اضافة ملح ممكن تضيفي قطعة صغير من الجبن الاسطمبلي


اكيد تعرفيها


جربيها و ان شاء الله تعجبك

تحياتي

__________________

اختي الغالية

اولا

الفراخ نيه


و انا بحمرها علي نار عالية و بحمرها قطعتين قطعتين

لانك لو اضفتي الفراخ كلها مرة واحدة هتنزل ميتها


انا احب ان اجعل الفراخ تحتفظ بالسوائل الموجوده بداخلها

و بالتالي طريقة التحمير تجعل الفراخ تستوي بسرعه

كويس

بعد التحمير يرص الدجاج في صنية

و نضع عليه كريمة لباني

و هي كريمة الخفق التي نستعملها مع الحلويات و الاطباق الرئيسية



انا بعد ما اضيف الكريمة علي الدجاج ارش عليهم ملح و فلفل اسود


انا اضيف تقريبا نصف كوب كريمة و لا احتاج اي سوائل اخري

الفراخ هتنزل مياهها اثناء الخبز في الفرن ( لا تقلقي و لا تضيفي ماء )

و توضع في الرف الاوسط في الفرن

و بدون تغطية و تقريبا بتاخد نصف ساعة او ساعة الا ربع

و اختبري نضج الدجاج

لكن اختي الغالية تذوقي الحشوة و اضبطي الملح الخاص بها

لانني كنت صائمة وقت اعدادها و شعرت انها بحاجة الي ملح لان الجبن الريكوتا جبن بدون ملح

و اي سؤال انا حاضرة

__________________

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الأيادي عزيزتي

__________________

تسلم ايديك

ما شاء الله عليك