السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي سؤالين لأختنا ( دهن العود ) ولكل من لديها الخبرة بالفطر ( المشروم )الطازج وليس المعلب .

1 _كم من الوقت يحتاج طهو الفطر الطازج ؟

2_ ما هي افضل طريقة لحفظه مدة طويلة ؟ هل اجمده في الفريزر؟ وهل اقليه ام اسلقه قبل التجميد ؟؟

وشكرا للجميع

اشكرك البتول على فتح المجال...
سؤالي ايضا...
اين اجد الفطر الطازج...وما افضله ليتكم تفيدوني لاني احبه موت

__________________
سئل الخوارزمي عن الانسان فقال..
اذا كان الانسان ذو (اخلاق) فهو =1
واذا كان ذو جمال اضف الى الواحد صفر=10
واذا كان ذو مال ايضا اضف صفرا=100
واذا كان ذو جمال اضف صفرا ثالثا=1000
واذا كان ذو حسب ونسب اضف صفرا =10000

فلوذهب العدد (1) ذهبت قيمة الانسان وبقيت الاصفار بلا فائدة...

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
اللهم اشفي امي وابي شفاء تاما..وعوضهما كل خير

جديد المنتدى...

سؤال وجواب (س.ج)

عزيزاتي لحد ماتجي دهن العود وترد أرد الشئ اللي اعرفه والباقي ترد عليه اختي دهن العود
الفطر يوجود بالسوبر ماركت
ووقت طبخه لايحتاج لوقت طويل جدا يمكن عشرة دقائق او ربع ساعه بالكثير
اما عن طريقة حفظه لااعتقد انه لها طريقة حفظ معينه غير التقشير والتقطيع ووضعه في اكياس بلاستيكيه ومن ثم التخزين
إن شاء الله أكون أفتدك لحد ماتتدخل دهن العود الغاليه وترد

__________________

[/size][/color]

تسلمين يا اخت ( ريتال ) الفطر عندي جهزته وقطعته لأطبخ منه جزء والجزء الآخر لأحفظه في الفريزر .

شكرا لك اختي ريتال...

__________________
سئل الخوارزمي عن الانسان فقال..
اذا كان الانسان ذو (اخلاق) فهو =1
واذا كان ذو جمال اضف الى الواحد صفر=10
واذا كان ذو مال ايضا اضف صفرا=100
واذا كان ذو جمال اضف صفرا ثالثا=1000
واذا كان ذو حسب ونسب اضف صفرا =10000

فلوذهب العدد (1) ذهبت قيمة الانسان وبقيت الاصفار بلا فائدة...

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
اللهم اشفي امي وابي شفاء تاما..وعوضهما كل خير

جديد المنتدى...

سؤال وجواب (س.ج)

هلا حبيبتي البتول . . . .

بالنسبة للسؤال الاول . . المشروم الطازج لا يحتاج لوقت طويل لطهو . . مجرد 3-5 دقائق كفاية . .

و للسؤال الثاني . . المشروم يجب ان تجمديه مثل ما هو . . بدون تقطيع او تقشير . . لأن المشروم اذا تقطع و انترك فترة يصبح لونه اسود . . و يفقد قيمته الغذائية . . و اذا جمدتيه و بغيتي تطهيه بعد التجميد . . اخرجيه من الفريزر و اتركيه لمدة ساعة . . ثم اغسليه جيدا و تأكدي من رائحته . . ثم اطهيه بالطريقة التي تريدينها سواء القلي او السلق.



و ان شاء الله اكون فدتكم . . و اي سؤال انا حاضرة . .

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .

تسلمي حبيبتي دهن العود ، واشكرك على النصائح .