السلام عليكم يا احلى بنات و احلى طباخات

كيفكم ايش اخباركم ؟؟ ان شاء الله تمام

عشان ما اطول عليكم

ابغى منكم طريقة عمل الفتوتشيني لو سمحتن كانت عندي من زمان بس ضاعت الورقه اللي انا كاتبتها فيها

اعرف انها مكرونه و كريمه و بس

ما اعرف اكثر من كذا

فممكن احد يقولي كل شيء بالتفصيل الممل


شكرا مقدما

__________________

طبعا معكرونه كيسين ..

3 حبات طماطم صغيره مقطعه صغير ..

3 حبات بصل وسط ..

وانا احط ذرة وفطر ..

و 6 قطع جبن كيري..

و علبه كريما شاني للخفق او اي نوع ثاني عادي مافي مشكله ..

و كوب حليب طازج ..

بقدونس و نعناع شويه مقطع صغير جدا ..

و فلفل ملون بارد نص حبه من كل لون ..

اخضر احمر اصفر برتقالي ..

البهارات ..

و هي عباره عن:

فلفل اسود ملح و فلفل احمر و زعتر بري و شويه سماق و فصين ثوم ..

و نجيب لحم كور جاهز او دجاج ..

و نحط شويه زيت زيتون و نخلي اللحم او الدجاج يحمر و يستوي ..

و بعدين نضيف الفلفل الملون و باقي المقادير عدا الكريما..

و بعدين نحط الجبن (كيري 6 قطع)

و بعدين نحرك لين ماتختلط المقادير ..

و بعدين نسكب علبه الكريما كامله و كوب الحليب بعده على طول ..

و بعدين نخليه على النار لمده 5 دقايق الى 10 مع التقليب القليل ..

و بعدين نحط المعكرونه في بايركس و نصب فوقها الخلطه و نحط فوقه جبن موزيلا ..

و نحط البايركس في الفرن لين ماتحمر الطبقه الي فوق شويه ..

وبالهنا والشفا على قلبك ..

هلا حبيبتي شوفي هي طريقتي يارب تعجبك


نبدا بالمقادير والطريقة

اولا تحتاجي لصدور دجاج طبعا حسب حاجتك انا حطيت اربعة قطعيهم لقطع صغيرة واتركيهم على جنب



ثانيا جيبي بصلة نص حبة فليفلة حمرا ونص حبة فليفلة خضرا قطعيهم شرائح وخلهم على جنب



وطبعا بدك صوص جيبي علبتين ساور كريم وعلبة ثيك كريم وبقولولها قشطة واذا لقيتي الصلصة قليلة ممكن تزيدي علبة ساور كريم طبعا نحكي بالعلبة الصغيرة



واكيد ما ننسى المعكرونة اهم شي بطبختنا معكرونة خاصة بالفيتوتشيني ملونة اسلقيها وصفيها واتركيها





نبدا بالدجاج جيبي طنجرة حطي فيها شوية زبدة وذوبيها



بعد ما تذوب حطي الدجاج وقلبيه لحد ما يستوي وينشف من المي انتبهي ما يحترق



بعد ما يستوي الدجاج حطي البصل والفليفلة فوقه



قلبيهم منيح واتركيهم على نار خفيفة



جيبي طنجرة تانية وحطي فيها الساور كريم والقشطة



حركيم لحد ما يذوبو منيح متل الصورة وحطي فوقهم رشة ملح بس انتبهي لا تخليه يغلي لان بيطرش الدنيا



بعد ما يذوب حطي المعكرونة فوقه



وجيبي الدجاج والخضروات وحطيهم فوقهم



وقلبيهم منيح منيح لحد ما يمتزج مع بعض ويصير هيك



اتركيهم لحد ما يبدو بالغليان وارفعيهم عن النار واسكبيها وقدميها ساخنة



وممكن تقدميها بطريقة تانية حطي فوق الصحن جبنة وحطيه شوي بالميكرويف لحد ما تذوب وقدميها وذوقيها وتلذذي باحلى فيتوتشيني

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

RoOd & rima

شكرا شكرا مرررررررررررررررررررررررررررررررررررررره كثير

و الله طرقكم سهله و مو متعبه

بس في اسئله

لا طلع سؤال واحد

ينفع اسويها بدون البصل و الخضار و لا لا ؟

و البهارات تكون بس ملح و فلفل اسود لاني ما اعرف السماق و ما اكل فلافل كثير؟؟

طلعوا سؤالين

__________________

هلا حبيبتي ايه طبعا ينفع بدون بصل وخضار انا اكتر الاوقات اعملها بدون خضار بس مع دجاج وبالنسبة للفلفل انا ما استعمله ما بحط الا ملح وبس واي سؤال انا جاهزة

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

rima
ايش الساور كريم ؟؟؟

ترى يعني ما عندي خبره في ادوات اطبخ و المطبخ

__________________

شكرا يا ريما

الله يسعدك ان شاء الله و يخليلك ابنك

__________________

فوتوتشيني الي ناكلها بالمطاعم تكون بدون خضار و البصل يكون انعم من ناعم فلا احد يلاحظه
بالنسبة للطريقة انا طريقتي مختلفة شوية بس الأخوات كفو و وفو

__________________

[ [color=#FF1493


يسلمو ريمـا ..

ايوه حبيبتي تنفع بدون بصل ..

انا ما احط فيها بصل بس فلفل ذره وفطر ..

تقدري تبدعي حبيبتي المطبخ مطبحك ..

[/color]

بس لازم ثوم ؟؟

طيب ايش نوع المكرونه

انا رحت اشتريها لقيت 3 انواع وحده بالبيض و وحده سبانخ و وحده مدري ايش و اشتريت اللي بالبيض

__________________