كيف تشكلين فطيرتك - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

09-05-2005, 10:35 AM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

كيف تشكلين فطيرتك

لا تحتاري سيدتي بعد الآن عند عملك لأي فطيرة سواء كانت حلوة أو مالحة..فهناك عدة طرق رائعة لتشكيل حوافها نعرضها امامك ونتمنى أن تحوز على رضاكِ.

1- بإستخدام الإبهام بدون ضغط يذكر

2- باستخدام الشوكة:

3- باستخدام الإبهام مع الضغط:

4- طريقة جميلة لاضفاء تموجات

لعمل نماذج جيدة لغطاء حافة الفطيرة :::

تشكل الأشكال المختلفة .. بعد فرد العجينة ..وباستخدام قطاعة مغموسة بدقيق

بعد ذلك تلصق على حافة الفطيرة باستخدام الماء او البيض مع الضغط الخفيف

الخطوات الصحيحة لعمل غطاء الفطيرة ....الطريقة التقليدية :

# بعد وضع الحشوة ..ترتب الأطراف بواسطة المقص ..

##تفرد الطبقة الثانية ..وتعمل فتحات صغيرة لخروج البخار

### تنقل إلى الطبق بحذر..بواسطة الرولير

#### تطبق الأطراف جيداً ...ويعمل النقش المرغوب ..وتدهن بالبيض

لعمل نقوش للغطاء بطريقة مبتكرة ..وجذابة

* على شكل شرائط...متعامدة بسيطة

**عمل فتحات بنماذج مختلفة

*** عمل نقوش (بعود خشبي) بأشكال مختلفة

**** وضع نماذج على شكل ورق شجر وخلافه...

***** طريقة عمل غطاء الفطيرة المتعامد

1- بعد الفرد تقسم الى شرائط متساوية بمساعدة القاطعة..

2- : يوضع شريطين متعامدين ..

3-يتم اضافة الشرائط .. مع مراعاة ان تكون واحدة للأعلى والأخرى للأسفل..كما تعملين غرزة السراجة ..

4 -وهكذا الى ان تكتمل الشرائط ..

5-بعد ذلك تثنى الحواف .. وتعمل بالشكل المرغوب ..

ثم تدهن بالبيض وتوضع بالفرن

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

09-05-2005, 01:37 PM

امل الالم

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 69

جزاك الله خيرا

تشكيلات رائعة بحق

__________________
ياحي ياقيوم

اشف زوجي

واجمع بيني وبينه بخير

برحمتك يارحم الراحمين

09-05-2005, 04:59 PM

وجه الخير

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Nov 2003

المشاركات: 10,270

الأخ الفاضل

طرح موفق وممتاااز

بوركت

احـتــرامـــي

__________________

09-05-2005, 09:33 PM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

مشكور اخي الكريم (احمد) على الموضوع الرائع والمفيد جداً

الله يعطيك العافية

تحياتي

09-05-2005, 10:02 PM

دااارين

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: May 2004

المشاركات: 1,793

أشكرك أخي الكريم على الطرق المفيدة والرائعة

بارك الله فيك

تحياتي ..

__________________

09-05-2005, 10:24 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اختى الكريمه امل الم

شكرا لمرورك الطيب ومشاركتك خالص تحياتى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

09-05-2005, 10:25 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اخى الكريم : وجه الخير

شكرا لمرورك الطيب

وتقبل تحياتى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

09-05-2005, 10:26 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اختى الكريمه : لولو

اسعدنى مرورك الطيب ومشاركتك الرائعه

خالص تحياتى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

09-05-2005, 10:27 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اختى الكريمه : دراين

شكرا لمرورك الطيب ومشاركتك الرائعه

تقبلى تحياتى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه