تسلم ايدكككككككككككككككككك
بس احنا الشيخ محشي مال امي غييييييييييييييييير (شيخ محشي مدينة سر من رأى)
اولا ما فيها وحوووووووووووووووووووش
يعني نسويها بالكوسة
نقشر الكوسة و بعدين نحفرها
والحشوة لحم مفروم و كرفس و بصل و شوية رز و بهارات حسب ما تحبي
نحشي الكوسة و الجزء الي يقطع من راس الكوسة نرجع نستخدمه على شكل غطااااااااااااء للكوساية حتى ما يطيح الحشو اثناء الطبخ
نضع الكوسة في قدر ثم نضيف محلول صلصة الطماطم (صلصة + ماء +فلفل+ ملح)
ونتركم على نار هادئة الى ان يستوي الكوسة
وبالهنا والشفا
وراح اسميها شيخ محشي سامراء