اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغفرة الله
السلام عليكم
كيفك سندريلا، محسوبتك متابعة المنتدى وطباخاته بصمت متقطع 
طبعا يعطيك الف عافية عالاطباق اللي بتعمليها بجد رائعه
تمام الحمدلله ... اخبارك يا حلوة ..؟؟
الله يعافيكي .. ومشكورة على كلامك الجميل المشجع
الصراحة طبقت طريقتك لكن العجينة غلبتني عند حشيها كانت شوي طرية مع اني طبقت كلامك بحذافيره مية بالمية
ممكن المشكله في هرس البطاطا يعني ما صفيتيها كويس من الماء
انا بتوقع انها اصبحت اكثر طراوة من البيضتين
لامو من البيض بالعكس البيض يزيد تماسك البقسماط والطحين
مع اني اضفت الكثير من الطحين والبقسماط بعد ما صارت طرية بعد وضع البيض لكن من دون فائدة
اختي هي العجينه ما بتصير متماسكه كعجينه الفطاير .. ابدا
ولكن بتضل متماسكه بقدر انه تقدري بايدك تفرديها وتحشيها
انا لما حشيتها خليت العجينه بايدي وحشيتها زي الكبه بالضبط
فهمتي كيف ...؟؟
لازم اثناء الحشي تكوني بلطف تحشيها وبحذر ..
لكن بالنهاية طعمها فعلا لذيذ ومشهي وعجبت زوجي
لاتعليق على طعمها الذيذ ..
وانا حابه اكررها لكن خايفة تغلبني عملية الحشي لانه تلزق وطرية وبتاخد وقت،
بالنسبه للحشي سبق وقلت كيف تعمليها... واذا لزقت بايدك ادهني ايدك بزيت زيتون
وما بتلزق .. وكل ماتحسي بتنشف ادهني ايديكي لكن شيء بسيط
هذه الامور بديهيه بدون ذكر لازم وحدك عرفتيها من ناحيه انها تلزق او اسلوب الحشي..
بس معليه انا حاضرة لاي استفسار
ومن ناحيه الوقت اكيد بدها وقت بس اذا بتحبي تعمليها بسرعه
وما تاخذ وقت .. مستعد اساعد فيها  << خوش حل
من خلال تجربتك فيها هل ممكن تفيديني بحل |
ان شاء الله اني افدتك
ملاحظه :
وممكن تضيفي بقسماط زياده بس وطحين دائما قليل
حتى تكون هشه عند الاكل ..
ويجعلها بالعافيه عليكم
اذا جربتيها خبريني
__________________
**..اللهم صلي على سيدنا محمد..**
** اللهم ما أصبح بي ( وفي المساء : ما امسى بي ) من نعمة أو بأحد من خلقك فمنكــ وحدك لاشريكــ لكــ فلكــ الحمد ولكـ الشكر..(( من قالها صباحا ومساءً فقد ادى شكر يومه )).