منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

15-04-2011, 07:21 PM

#11

أم داليا

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jan 2006

المشاركات: 2,782

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mahmoud hawamde

السلام عليكم اخواني
ابي احسن طريقه للقهوه السعوديه العربيه
وما هي المقترحات الممكن اضافتها على التمور
وهل هناك نوع محدد من التمر تقدم مع القهوه
وشكرا لكم

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
حتى تحصل على قهوة عربية ممتازة لابد تتبع الخطوات التالية ..
- تكون القهوة من نوع جيد و أفضل أنواع البن هو الخولاني ثم البري ثم الهرري .
- تنظيف البن من الشوائب و حمسه بشكل متوسط مع مستكة و مشنة .
- بعد طحن القهوة يجب ان تطهى القهوة جيدا .. إما على نار عالية لمدة نصف ساعة أو على نار هادية لمدة ساعة كاملة .
- تضاف لها البهارات المرغوبة حين التقديم من هيل زعفران .. نخوة قرفة عويدي زنجبيل .
- إقتراحات التمر قد يضاف له السمسم أو حبة البركة .. و يوضع بدل العجم مكسرات و يزين بحليب محلى .
- التمور أنواع كثيرة و تقدم بحسب الذوق .. عني أحب نبوت السيف و السكري والخلاص و نبتة علي .
أتمنى أكون أفدتك .. و إذا أردت مزيد من التوضيح لا تتردد في السؤال ؛