الدجاج اللبناني بالأرز
 

http://www.maggime.com/English/image...hicken_big.jpg


المقــادير:



3 ملاعق كبيرة زيت زيتون



4 صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)



4 بصلات (مقطع لمكعبات)



نصف كيلو لحم بقر أو غنم (مفروم)



1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)



2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)



1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)



4/1 ملعقة صغيرة فلفل (مطحون)



4/3 ملعقة صغيرة ملح



2كوب أرز حبة طويلة



3 اكواب من مرقة الدجاج



2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)




طريقة التحضير:
. يسخن السمن على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)
. تطهى صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
. ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً
. يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه
. تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
. تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك
. يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز
. تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
. يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم و اللوز المحمر و الصنوبر.:22:

:23: :23: :23: :23:

روووووووووعة تسلم الايادي

شكله بشهي جزاكي الله خيرا

مشكورة على الرد السريع

واو رائع
تسلمين


بس ممكن انا كنت عند صديقتي وعزمتني علي صينيه دجاج مع الخضار بالفرن وكان طعمها رهيب ولما سالتها عن طريقتها قالت خدامتها كانت مشتغله 6 سنين في لبنان


فممكن اتقوليلي الطريقه

وتسلمين

تسلم إيديكي .. حبيبتي http://www.methayel.ae/vb/images/ehd...s/eh_s(15).gif http://www.methayel.ae/vb/images/ehd...s/eh_s(15).gif

تسلم ايديك

لازلت بالانتظار ؟؟؟؟